Jardin des gourmands » Muffins, Financiers, Petits gâteaux

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Pandoro Express

Le Pandoro est un gâteau d'origine italienne (Vérone), à la forme haute et conique, évoquant une étoile à 8 branches. Il est particulièrement apprécié pour les fêtes de fin d'année. Chaque tranche coupée à l'horizontale représente une étoile, généreusement saupoudrée de sucre glace ...
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Madeleines Express

Vite, des madeleines à la vanille pour le goûter. Voici ma recette pour 2 fournées de ces petits gâteaux souples et parfumés : le miel apporte le moelleux et les petits grains de sucre du croquant. Des madeleines irrésistibles, à déguster dès la sortie du four pour les plus impatients ! Voir
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Financier géant aux fruits rouges

Il vous reste des blancs d'oeufs : pensez à réaliser des Financiers. Une recette a attiré mon attention : un Financier Géant aux fruits rouges. Quel régal ! Ce financier est très fruité, au bon goût de noisette, bien équilibré entre l'acidité des fruits rouges et le sucre. J'ai juste un p ...
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Donuts légers au four

Profitons sans complexes de donuts légers et moelleux : une cuisson au four évite quelques centaines de calories ! Privilégier cette recette de base, le glaçage reste au choix selon ses envies : de la couleur pour pétiller, du chocolat pour se régaler, du sucre cristallisé pour briller ou tou ...
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Halloween : Muffins araignées

HALLOWEEN : c'est une occasion pour créer des gourmandises amusantes et surprenantes, avec des recettes classiques. Oh la la ! UNE INVASION D'ARAIGNEES au chocolat, avec leurs yeux de DRAGIBUS qui nous fixent...Allez, tous en cuisine ! avec les enfants pour réaliser cette préparation pour le 31 o ...
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MUFFINS Pommes et cannelle

De délicieux muffins à la pomme et à la cannelle pour les goûters d'automne : ces petits gâteaux vous feront craquer. D'un moelleux exceptionnel, ces muffins sont relevés par la cannelle qui apporte son côté doux et parfumé. Il ne vous faudra qu'une quinzaine de minutes pour préparer ces d ...
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CHOUX à la Crème de café -Vidéo

Voici la vidéo pour une recette excessivement gourmande : des petits Choux à la Crème de café pour CARTE NOIRE. La vidéo détaille bien la préparation des choux, de la crème et du glaçage. Les choux peuvent être préparés la veille, la crème et le glaçage le jour même. Cette vidéo est ...
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LECKERLI aux Cranberries

Je vous présente ma version des traditionnels LECKERLI. Ces petits pains d'épices sont très parfumés : fruits confits, cranberries, épices, cannelle, amandes et kirsch donnent un mélange unique. Un vrai régal accompagné d'un thé de Noël ou d'un chocolat chaud...Sans hésitation, je vous pr ...
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FINANCIERS étoilés

Il vous reste des blancs d'oeufs : je vous propose une recette classique pour les utiliser. Les FINANCIERS aux Amandes. A présenter pour les fêtes de fin d'année,  pour les goûters chaleureux autour d'un chocolat chaud ou en dessert individuel avec une sauce vanille ou chocolat...Réveiller cet ...
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MUFFINS au Citron

Toute simple, cette recette de muffins au citron peut être réalisée en un tour de main, même par des enfants : utilisez des citrons parfumés et doux (type citron de Menton si vous en trouvez) et bio de préférence. Multipliez les couleurs des caissettes pour colorer l'ensemble...et voilà : c' ...
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BROWNIES aux Noix

LA super recette d'Anne-Catherine (elle se reconnaitra) : merci pour ce brownie si souvent partagé et apprécié par toute l'équipe de gourmands au bureau ... la preuve : une boite pleine de brownies le matin.... et vide le soir. Evidemment, on peut culpabiliser : chocolat, beurre, sucre... commen ...
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Petits GATEAUX Chocolat-Citron

Citron, chocolat blanc... Une soudaine envie de petits gâteaux bien souples et délicieux ...Comment résister ? Ces petits gâteaux seront appréciés lors d'un goûter, d'un café gourmand,  en accompagnement d'un thé aromatisé à la bergamote. Cette recette, réalisée en un tour de main, est ...
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MUFFINS aux Cranberries

Les recettes de muffins sont nombreuses et variées, toujours gourmandes et rapides à préparer : ils ont vraiment tout pour plaire ! cette fois-ci, je vous propose des muffins à base de cranberries et recouverts d'un glaçage "royal" à la BARBE A PAPA, un parfum qui rappelle des souvenirs d'e ...
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FINANCIERS PRALINES

Les financiers sont d'agréables petits gâteaux, très rapides à préparer pour accompagner un café gourmand, un chocolat chaud, un thé aromatisé, un goûter d'enfant. De multiples ingrédients peuvent s'ajouter à la préparation à base de blancs d'œufs pour varier à l'infini les saveurs ...
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MUFFINS façon Donut

Cette recette simple à réaliser est très appétissante. J'ai volontairement réduit le sucre et le beurre dans la préparation de base pour compenser avec la couverture façon "Donut" c'est-à-dire beurre fondu et sucre vanillé. Ces muffins restent moelleux longtemps : une pure gourmandise pour ...
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