Jardin des gourmands » Délices Sucrés

Donuts légers au four

Profitons sans complexes de donuts légers et moelleux : une cuisson au four évite quelques centaines de calories ! Privilégier cette recette de base, le glaçage reste au choix selon ses envies : de la couleur pour pétiller, du chocolat pour se régaler, du sucre cristallisé pour briller ou tou ...
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Navettes de Marseille

A Marseille, des petits biscuits secs très croquants, parfumés à la fleur d'oranger et à l'huile d'olive se dégustent sans modération : ce sont les traditionnelles Navettes. Pour certains, l'origine de ce biscuit est associée à la Chandeleur célébrée en l'abbaye Saint-Victor. D' ...
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Pancakes à la vanille

Des pancakes généreux, légers, gonflés, parfumés et moelleux : voici ma recette préférée de Pancakes à la vanille sans beurre ajouté. Pour les réaliser je vous conseille l'utilisation d'une poêle spécifique : les pancakes seront bien ronds et pourront lever lors de la cuisson, succès g ...
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Coulis de Speculoos

Pour aromatiser un fromage blanc, garnir des crèpes, des pancakes, des gaufres, pour verser sur une glace à la vanille : je vous propose un délicieux coulis aux Spéculoos. Ce petit biscuit d'origine belge est traditionnellement parfumé à la cannelle. Sa texture est à la fois croquante et fond ...
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Brioche des Rois en Provence

VARIATIONS GOURMANDES... Jardin-des-gourmands.com... Côté blog culinaire.Si vous avez envie d'une excellente Brioche des Rois comme on les aime en Provence, c'est celle-ci. Souple, parfumée à la fleur d'Oranger, garnie de fruits confits, elle est simple à réaliser : suivez ...
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PUDDING aux fruits confits

Que faire avec du pain ou une brioche rassis ? Un délicieux pudding aux fruits confits. Ce type de dessert se décline à l'infini. Avec des ingrédients de base tels que pain, lait et oeufs, le pudding peut être ensuite agrémenté selon ses goûts.  Ici, raisins secs, fruits confits, vergeois ...
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Roses des sables

Je vous propose des Roses des sables, une gourmandise au chocolat incontournable. Je me suis inspirée de la délicieuse recette de Christophe FELDER avec quelques nuances : un peu plus d'abricots secs, moins de sucre... Il suffit de  fondre le chocolat et de le mélanger aux pétales de maïs et a ...
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Truffes roses

Ces gourmandises, d'une délicieuse couleur rose tendre, sont à déguster pour se faire plaisir ou à offrir à Noël. Les traditionnels Biscuits roses de Reims apportent une texture qui s'associe à merveille au kirsch. J'ai allégé en sucre la recette traditionnelle : une raison de plus pour ré ...
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Gâteau Bananes et Raisins

Comment utiliser des bananes mûres ? Je vous propose une jolie recette de Gâteau aux bananes et raisins secs. Ses atouts : une préparation rapide et une texture moelleuse délicieusement parfumée au rhum. Dès sa sortie du four, le saupoudrer d'un nuage de sucre glace. Ce gâteau sera excellent ...
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Le Gâteau Nantais

Je vous propose le Gâteau Nantais : rapide et simple à préparer, ce gâteau est généreusement parfumé. Du rhum, de la poudre d'amandes, du beurre salé, de la vanille...et un glaçage royal ! Ce Gâteau gourmand est bien meilleur le lendemain : c'est un régal à l'heure du thé ou avec un cho ...
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Halloween : Muffins araignées

HALLOWEEN : c'est une occasion pour créer des gourmandises amusantes et surprenantes, avec des recettes classiques. Oh la la ! UNE INVASION D'ARAIGNEES au chocolat, avec leurs yeux de DRAGIBUS qui nous fixent...Allez, tous en cuisine ! avec les enfants pour réaliser cette préparation pour le 31 o ...
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Muffins Pommes et cannelle

De délicieux muffins à la pomme et à la cannelle pour les goûters d'automne : ces petits gâteaux vous feront craquer. D'un moelleux exceptionnel, ces muffins sont relevés par la cannelle qui apporte son côté doux et parfumé. Il ne vous faudra qu'une quinzaine de minutes pour préparer ces d ...
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Marbré léger à la ricotta

Un marbré bien léger et chocolaté : pas de beurre dans cette recette mais plutôt de la ricotta. Au final, un cake extrêmement moelleux et fondant, à la saveur chocolaté prononcée. Une recette simple dans sa réalisation et bien allégée : la ricotta n'apporte que 167 calories/100g à la pla ...
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Crumble de prunes rouges

La saison des prunes est là. Profitons-en pour réaliser une recette simple : un crumble aux prunes rouges. La pâte sucrée du crumble équilibre l'acidité des prunes cuites. C'est un dessert agréable, à déguster encore tiède. Un délice d'automne !Télécharger le pdf de la recette ...
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Cookie géant

Envie d'un grand biscuit ? Je vous propose ce cookie géant, à partager entre gourmands. Un bon chocolat noir, du pralin pour ajouter une touche de croustillant et une dizaine de minutes de préparation avant d'enfourner. Voici un délicieux cookie à découper en petites parts et à déguster avec ...
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Crumble Pommes aux épices

Voici une version différente qui permet d'obtenir un crumble très croustillant. Pour cela, les cuissons de la compotée et de la préparation Crumble se font séparément. Au moment de servir, il suffira alors de déposer le crumble sur la compotée : un dessert simple et rapide à réaliser avec ...
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PANNA COTTA Verveine aux Pêches

Sous une compotée de pêches au miel, une délicieuse panna cotta parfumée à la verveine du jardin ! Voici une recette fraîche qui séduira les plus gourmands en fin de repas. La panna cotta peut se préparer la veille : elle n'en sera que meilleure. Les pêches, naturellement sucrées, seront s ...
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CREMES légères au Chocolat

Sans gluten et sans oeufs, ces crèmes légères au chocolat sont bien délicieuses. Voici un dessert fort en chocolat pour les plus gourmands. La préparation se réalise en une quinzaine de minutes à peine, avant de les mettre au frais. Les déguster avec des petits biscuits est un vrai délice ! ...
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Crème brûlée Vanille

Parfumée à la vanille, la crème brûlée est (presque) un dessert incontournable. Facile et rapide à préparer, la recette de base comporte pourtant des règles bien précises pour la réussir à coup sûr. Testée plusieurs fois, voici ma recette : avec sa fine couche caramélisée qui dévoile ...
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L’IRRESISTIBLE aux fruits rouges

J'EN REPRENDRAI BIEN UN BOUT..Jardin-des-gourmands.com... Côté blog culinaire. Je vous présente un blog culinaire que j'apprécie particulièrement pour ses belles recettes de gâteau. N'hésitez pas à suivre Isabelle, une lyonnaise de talent. Ses gâteaux sont magnifiqu ...
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