Jardin des gourmands » Délices Sucrés

CREMEUX NOUGAT FRAISES 8

CREMEUX de NOUGAT aux FRAISES

C'est la saison des fraises : profitons-en pour choisir de belles variétés parfumées et se faire plaisir ! Ce Crémeux de Nougat aux Fraises est délicieux, frais et coloré. Il peut se préparer à l'avance et termine agréablement un repas de printemps. J'ai réduit la quantité de sucre de cet ...
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PANNA COTTA 4
Un délice fruité, léger et gourmand : je vous propose une recette de Panna cotta au lait d'amande agrémentée d'une compotée de poires au miel et à la vanille. Sans lait, sans oeufs, sans gluten, cet entremet sera apprécié par tous. Cette panna cotta a besoin de 4 heures de repos au frais a ...
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FONDANT léger au Chocolat

J'avoue avoir craqué pour ce fondant : sans beurre ni farine, c'est le dessert gourmand idéal pour ne pas culpabiliser ! Léger et aérien comme une mousse au chocolat, il se prépare la veille. J'ai découvert cette recette sur Le YUMMY Blog : que faire avec de la ricotta ? proposé par l ...
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CLAFOUTIS MANGUE

CLAFOUTIS à la Mangue

Christophe FELDER : Découverte d'une recette de chef : voici une recette d'un Clafoutis à la mangue et à la fleur d'oranger. L'alliance de la mangue, de l'orange confite, de la fleur d'oranger et du cacao est très réussie. A la fois fruité et onctueux, ce dessert d'une réalisation rapi ...
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Samoussas Pignons de pin S3

BRICKS Pignons de pin et Ricotta

Voici une recette toute simple à réaliser : des Bricks aux pignons de pin et à la ricotta. Les feuilles de brick apportent le côté croustillant, la préparation à base de ricotta apparents le côté moelleux. Ces gourmandises sont parfumées aux zestes de citron et aussitôt sorties du four so ...
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AMANDES S5_0

GATEAU roulé à la Confiture

Voici un gâteau roulé à la confiture. Cette incontournable recette de gâteau a toujours beaucoup de succès. D'une réalisation rapide et facile, il peut être fourré selon ses envies et les occasions : confiture, crème, mousse. Ce classique des goûters d'enfance devient festif grâce à une ...
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FONDANT CHOCOLAT CREME MARRONS _0

FONDANT Chocolat et Crème de marrons

Si vous êtes amateur de chocolat, vous allez déguster ! Je vais vous proposer, tout au long de cette année, une série de recettes au chocolat, sous forme de fondants, moelleux, cakes, tartes ou mousses. Le choix est vaste et toujours très gourmand. Je vous proposerai mes recettes régulièremen ...
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RIZ AU LAIT S5_0

Riz au lait vanillé

Le Riz au lait est un dessert très gourmand, qui plait aux petits comme aux grands. Sa réussite dépend de plusieurs éléments : la variété de riz, la quantité de lait, la qualité de la vanille et la cuisson. Le résultat : un dessert onctueux, bien parfumé qui se déguste pour le plaisir en ...
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GATEAU aux Noisettes

YUMMY DAY Birthday : Je participe aujourd'hui à la fiesta virtuelle du YUMMY Magazine pour fêter ses 4 ans. J'ai préparé un gâteau aux noisettes : léger, peu sucré et festif. L'équipe de YUMMY Magazine sélectionne certaines recettes proposées par les blogueurs culinaires. Pour déc ...
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CRUMBLE POMMES PRALINES_0

CRUMBLE Pralines et Pommes

Des pralines, des pommes : voici une recette de Crumble très gourmand, à la fois croustillant et fondant. C'est un dessert qui se prépare rapidement et doit cuire doucement pour que les fruits soient fondants. Bonne dégustation !Télécharger le pdf de la recetteIngrédients : pour ...
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CREPES S3_0

CREPES gourmandes

Pierre HERME : Découverte d'une recette de Chef : Voici une recette de crêpes. Elles sont légères, délicieusement parfumées, toujours moelleuses et fondantes... Préparez la pâte à l'avance, sortez vos crêpières et réalisez ces délices... A consommer pour le plaisir à la Chandel ...
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CARAMEL BEURRE SALE S2_0

CARAMEL au beurre salé

Cette délicieuse préparation pourra garnir des crêpes, tartiner une brioche, s'étaler sur le fond de pâte d'une tarte aux pommes : son utilisation est multiple. Ce Caramel au beurre salé pourra devenir un coulis pour napper gâteaux ou glaces en ajoutant plus de crème. Merci Anastasia de nou ...
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GATEAU Feuilleté aux Pommes

Ce gâteau Feuilleté aux Pommes est fondant, léger, fruité... Un dessert peu sucré avec beaucoup de pommes et peu de pâte. On l'appelle aussi "le gâteau invisible". La pâte disparait sous la quantité de fruits, et à la découpe, les fines tranches de pommes se dévoilent comme un feuilletag ...
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SMOOTHIE MANGUE AGRUMES S8_0

SMOOTHIE Mangue et Agrumes

A consommer pour faire le plein de vitamines en hiver : voici une recette de Smoothie à la mangue, à l'orange et au pamplemousse. Cette préparation est à boire juste après sa préparation : onctueux, les Smoothies sont des alliés santé et plaisir en une recette. Quelques centilitres de bonhe ...
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PAIN D’EPICES au citron

Le pain d'épices est à l'origine un pain au miel...puis au fil du temps, les recettes s'agrémentent d'épices multiples : cannelle, girofle, muscade, macis, badiane, cardamome, amandes, noisettes ou zestes d'agrumes. Voici une recette de pain d'épices au citron vite réalisée : il suffit de mé ...
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Mousse au chocolat S4_0

MOUSSE au Chocolat

Sans Oeuf, sans Sucre... Vive la Mousse au Chocolat. Cela paraît incroyable et pourtant.. pour les allergiques aux oeufs ou pour maitriser ses apports en sucre... voici une recette pour se faire plaisir. Cette préparation au chocolat est onctueuse, légère et vite préparée. Allez ! en cuisine p ...
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Galette des Rois

La réalisation d'une galette des rois est simple et à la portée de tous. Il s'agit d'associer une pâte feuilletée à de la frangipane, qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amandes. Il est généralement admis qu'une galette des rois frangipane est composée de pâte feuille ...
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Brioche des Rois

En Provence, c'est la Brioche des Rois qui prédomine pour célébrer l'arrivée des rois mages. Il s’agit d’une brioche garnie de fruits confits et de sucre perlé. A l’intérieur de la brioche, se trouvaient, à l’origine, un santon et une fève. Selon la tradition, le plus jeune se mettai ...
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BISCUITS ORANGE CONFITE _0

BISCUITS à l’Orange confite

Je vous propose des biscuits parfumés à l'orange confite pour élargir le choix des petites douceurs de Noël. Cette recette, d'une réalisation facile et rapide, permet d'obtenir des biscuits croquants et fondants à la fois... C'est délicieux pour accompagner un café gourmand, une mousse au ch ...
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LEKERLI S4_0

LECKERLI aux Cranberries

Je vous présente ma version des traditionnels LECKERLI. Ces petits pains d'épices sont très parfumés : fruits confits, cranberries, épices, cannelle, amandes et kirsch donnent un mélange unique. Un vrai régal accompagné d'un thé de Noël ou d'un chocolat chaud...Sans hésitation, je vous pr ...
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