Jardin des gourmands » Délices Sucrés

Mousse au Chocolat

Sans Oeuf, sans Sucre... Vive la Mousse au Chocolat. Cela paraît incroyable et pourtant.. pour les allergiques aux oeufs ou pour maitriser ses apports en sucre... voici une recette pour se faire plaisir. Cette préparation au chocolat est onctueuse, légère et vite préparée. Allez ! en cuisine p ...
Voir

Galette des Rois

La réalisation d'une galette des rois est simple et à la portée de tous. Il s'agit d'associer une pâte feuilletée à de la frangipane, qui est un mélange de crème pâtissière et de crème d'amandes. Il est généralement admis qu'une galette des rois frangipane est composée de pâte feuille ...
Voir

Brioche des Rois

En Provence, c'est la Brioche des Rois qui prédomine pour célébrer l'arrivée des rois mages. Il s’agit d’une brioche garnie de fruits confits et de sucre perlé. A l’intérieur de la brioche, se trouvaient, à l’origine, un santon et une fève. Selon la tradition, le plus jeune se mettai ...
Voir

Biscuits à l’Orange confite

Je vous propose des biscuits parfumés à l'orange confite pour élargir le choix des petites douceurs de Noël. Cette recette, d'une réalisation facile et rapide, permet d'obtenir des biscuits croquants et fondants à la fois... C'est délicieux pour accompagner un café gourmand, une mousse au ch ...
Voir

Leckerli aux Cranberries

Je vous présente ma version des traditionnels LECKERLI. Ces petits pains d'épices sont très parfumés : fruits confits, cranberries, épices, cannelle, amandes et kirsch donnent un mélange unique. Un vrai régal accompagné d'un thé de Noël ou d'un chocolat chaud...Sans hésitation, je vous pr ...
Voir

Sablés à la Confiture

Ces petits biscuits sont tout simplement beaux, colorés de confiture avec leur nuage de sucre glace. Cette préparation peut se réaliser avec un emporte-pièce avec poussoir. Diviser la pâte en 2 : découper une partie sans découpe intérieure et l'autre moitié de la pâte avec la découpe déc ...
Voir

Palets au Rhum

Bien parfumés avec des raisins et un glaçage au rhum, ces palets font partie de la palette gourmande à présenter à Noël. La préparation est inspirée d'une recette du livre "Bredele et gâteaux de Noël" Editions du Bastberg : un ouvrage qui regroupe quelques bonnes recettes traditionnelles d ...
Voir

Sablés de Linz

Voici la recette de mes Sablés de Linz : de petits biscuits épicés fourrés de confiture de framboises. Réalisés avec un mélange de poudre d'amandes, d'épices, de cacao, ces sablés sont préparés rapidement pour un résultat très gourmand...Télécharger le pdf de la recetteIngr ...
Voir

Financiers étoilés

Il vous reste des blancs d'oeufs : je vous propose une recette classique pour les utiliser : des Financiers aux Amandes. A présenter pour les fêtes de fin d'année,  pour les goûters chaleureux autour d'un chocolat chaud ou en dessert individuel avec une sauce vanille ou chocolat...Réveiller ce ...
Voir

Bouchées Chocolat – Cannelle

Voici une recette incontournable parmi la grande variété de petits gâteaux secs : les Bouchées au Chocolat et à la Cannelle. Chaque fin d'année, cette recette a toujours du succès lors des cadeaux gourmands. L'association de chocolat et cannelle est parfaite. N'hésitez pas à réaliser cette ...
Voir

Bouchées au Lemon Curd

Les fêtes de fin d'année approchent : il est temps de commencer à prévoir les cadeaux gourmands qui seront offerts. Pendant un mois, je vais vous transmettre les recettes de mes petits gâteaux de Noël. Toutes ces recettes sont testées depuis déjà quelques années et ont été améliorées a ...
Voir

Croustade aux Pommes

Pour l'automne, je vous propose une recette de Croustate aux pommes avec des abricots secs. Cette préparation est parfumée avec le jus et les zestes d'orange qui apportent une pointe d'acidité. Je vous conseille de choisir plusieurs variétés de pommes : la Croustate n'en sera que meilleure ! ...
Voir

Gâteau à la Crème de Marrons

Ce gâteau à la crème de marrons est aussi appelé "ardéchois". Il est à la fois très léger, aérien tout en étant moelleux et parfumé au rhum. Cette recette de base peut être enrichie de noix hachées, de brisures de marrons glacés, de petites pépites de chocolat..  selon ses goûts. A ...
Voir

Bouchées au Riz Soufflé

Ces petites bouchées au riz soufflé sont à la fois croustillantes et fondantes. Utiliser une chocolat et une pâte à tartiner de bonne qualité, elles ne seront que meilleures. Ces gourmandises pourront être emballées individuellement pour offrir ou présenter avec un café gourmand. La prépa ...
Voir

Gâteau Citron et Farine d’avoine

Voici une recette de gâteau au moelleux incomparable : la farine d'avoine fait des merveilles en pâtisserie. Son côté «doux», légèrement vanillé, sublime cette recette. Je vous conseille cette préparation de gâteau parfumé au citron, originale et gourmande, très appréciée pour sa sou ...
Voir

Tarte au Fromage blanc

Voici une recette de tarte au fromage blanc particulièrement légère et très gourmande : des raisins imbibés au rhum et le parfum des zestes de citron agrémentent la préparation. On trouve ce "gâteau" appelé également « Käsküeche » dans toutes les pâtisseries alsaciennes. Ce gâteau ...
Voir

Crumble Poires-Noix-Chocolat

Découvrez un dessert rapide à réaliser : le mélange de poires, fruits secs et chocolat noir est très gourmand. A la fois fondant et croustillant, ce crumble met en valeur un fruit : la poire. Son parfum est accentué par le goût caractéristique de la vergeoise brune. C'est délicieux.Tél ...
Voir

Muffins au Citron

Toute simple, cette recette de muffins au citron peut être réalisée en un tour de main, même par des enfants : utilisez des citrons parfumés et doux (type citron de Menton si vous en trouvez) et bio de préférence. Multipliez les couleurs des caissettes pour colorer l'ensemble...et voilà : c' ...
Voir

Compotée de Quetsches

Un séjour en Alsace...et la découverte des fameuses quetsches : ces petits fruits, sucrés et doux, se marient à merveille avec la cannelle. Voici une compotée de fruits, toute simple à réaliser, qui pourra accompagner du fromage blanc, un gateau au yaourt ou quelques biscuits secs, le choix e ...
Voir

Mes Palmiers

Une recette ultra rapide prête en 15 mn : à préparer et à déguster le jour même. Le croustillant des palmiers saura séduire les plus gourmands. Une bonne pâte feuilletée, du beurre, de la cassonade... et un four bien chaud. Voila c'est tout : les enfants adoreront préparer et présenter le ...
Voir
Page 5 of 6« First...23456

Jardin des Gourmands

- Cultivons la gourmandise !