Jardin des gourmands » Délices Sucrés

Palets au Rhum S2_0

Palets au Rhum

Bien parfumés avec des raisins et un glaçage au rhum, ces palets font partie de la palette gourmande à présenter à Noël. La préparation est inspirée d'une recette du livre "Bredele et gâteaux de Noël" Editions du Bastberg : un ouvrage qui regroupe quelques bonnes recettes traditionnelles d ...
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SABLES de LINZ S3_0

Sablés de Linz

Voici la recette de mes Sablés de Linz : de petits biscuits épicés fourrés de confiture de framboises. Réalisés avec un mélange de poudre d'amandes, d'épices, de cacao, ces sablés sont préparés rapidement pour un résultat très gourmand...Télécharger le pdf de la recetteIngr ...
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FINANCIERS étoilés S2_0

FINANCIERS étoilés

Il vous reste des blancs d'oeufs : je vous propose une recette classique pour les utiliser. Les FINANCIERS aux Amandes. A présenter pour les fêtes de fin d'année,  pour les goûters chaleureux autour d'un chocolat chaud ou en dessert individuel avec une sauce vanille ou chocolat...Réveiller cet ...
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BOUCHEES AU CHOCOLAT S2_0

BOUCHEES Chocolat – Cannelle

Voici une recette incontournable parmi la grande variété de petits gâteaux secs : les Bouchées au Chocolat et à la Cannelle. Chaque fin d'année, cette recette a toujours du succès lors des cadeaux gourmands. L'association de chocolat et cannelle est parfaite. N'hésitez pas à réaliser cette ...
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BOUCHEES AU CITRON S1_0

BOUCHEES au Lemon Curd

Les fêtes de fin d'année approchent : il est temps de commencer à prévoir les cadeaux gourmands qui seront offerts. Pendant un mois, je vais vous transmettre les recettes de mes petits gâteaux de Noël. Toutes ces recettes sont testées depuis déjà quelques années et ont été améliorées a ...
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CROUSTADE POMMES S2_0

CROUSTADE aux Pommes

Pour l'automne, je vous propose une recette de Croustate aux pommes avec des abricots secs. Cette préparation est parfumée avec le jus et les zestes d'orange qui apportent une pointe d'acidité. Je vous conseille de choisir plusieurs variétés de pommes : la Croustate n'en sera que meilleure ! ...
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GATEAU CREME MARRONS S9_0

GATEAU à la Crème de Marrons

Ce gâteau à la crème de marrons est aussi appelé "ardéchois". Il est à la fois très léger, aérien tout en étant moelleux et parfumé au rhum. Cette recette de base peut être enrichie de noix hachées, de brisures de marrons glacés, de petites pépites de chocolat..  selon ses goûts. A ...
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BOUCHEES CHOCOLAT RIZ SOUFFLE S10_0

BOUCHEES au Riz Soufflé

Ces petites bouchées au riz soufflé sont à la fois croustillantes et fondantes. Utiliser une chocolat et une pâte à tartiner de bonne qualité, elles ne seront que meilleures. Ces gourmandises pourront être emballées individuellement pour offrir ou présenter avec un café gourmand. La prépa ...
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GATEAU Citron et Farine d’avoine

Voici une recette de gâteau au moelleux incomparable : la farine d'avoine fait des merveilles en pâtisserie. Son côté «doux», légèrement vanillé, sublime cette recette. Je vous conseille cette préparation de gâteau parfumé au citron, originale et gourmande, très appréciée pour sa sou ...
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TARTE au Fromage blanc

Voici une recette de tarte au fromage blanc particulièrement légère et très gourmande : des raisins imbibés au rhum et le parfum des zestes de citron agrémentent la préparation. On trouve ce "gâteau" appelé également « Käsküeche » dans toutes les pâtisseries alsaciennes. Ce gâteau ...
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ustensiles 2_0

recettes à venir

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CRUMBLE POIRE FRUITS SECS s3_0

CRUMBLE Poires-Noix-Chocolat

Découvrez un dessert rapide à réaliser : le mélange de poires, fruits secs et chocolat noir est très gourmand. A la fois fondant et croustillant, ce crumble met en valeur un fruit : la poire. Son parfum est accentué par le goût caractéristique de la vergeoise brune. C'est délicieux.< ...
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MUFFINS AU CITRON S1_0

MUFFINS au Citron

Toute simple, cette recette de muffins au citron peut être réalisée en un tour de main, même par des enfants : utilisez des citrons parfumés et doux (type citron de Menton si vous en trouvez) et bio de préférence. Multipliez les couleurs des caissettes pour colorer l'ensemble...et voilà : c' ...
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compotée de quetsche S3_0

COMPOTEE de Quetsches

Un séjour en Alsace...et la découverte des fameuses quetsches : ces petits fruits, sucrés et doux, se marient à merveille avec la cannelle. Voici une compotée de fruits, toute simple à réaliser, qui pourra accompagner du fromage blanc, un gateau au yaourt ou quelques biscuits secs, le choix e ...
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MES PALMIERS

Une recette ultra rapide prête en 15 mn : à préparer et à déguster le jour même. Le croustillant des palmiers saura séduire les plus gourmands. Une bonne pâte feuilletée, du beurre, de la cassonade... et un four bien chaud. Voila c'est tout : les enfants adoreront préparer et présenter le ...
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SABLES au Chocolat noir

Biscuits fondants par excellence, les sablés sont très simples à réaliser. Ils seront pleinement appréciés par les amateurs de chocolat noir corsé. Ces petits sablés pourront accompagner avec du fromage blanc, un thé aromatisé aux agrumes, une salade de fruits, une panna cotta à la vanill ...
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BROWNIES aux Noix

LA super recette d'Anne-Catherine (elle se reconnaitra) : merci pour ce brownie si souvent partagé et apprécié par toute l'équipe de gourmands au bureau ... la preuve : une boite pleine de brownies le matin.... et vide le soir. Evidemment, on peut culpabiliser : chocolat, beurre, sucre... commen ...
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CLAFOUTIS aux cerises

Guy SAVOY : Découverte d'une recette de chef : J'adore ce clafoutis aux cerises. Cette recette est peu sucrée, aérienne et met en valeur LA CERISE. La poudre d'amande et la maïzena remplacent la farine habituellement utilisée dans la pâte à clafoutis : un "plus" pour les intolérants a ...
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CAKES POPS au Pralin

Encore une recette de bouchées sucrées : cette version associe la poudre de noisette, le pralin et le chocolat noir. Il est nécessaire de posséder un moule à "Cake Pops" pour réaliser de belles bouchées bien sphériques qui séduiront les gourmands lors d'un goûter, un anniversaire ou un l ...
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BOUCHEES NOIX COCO 2S_0

CAKES POPS à la Noix de Coco

Pour réaliser de belles bouchées, il est nécessaire de posséder un moule "CAKE POPS" en silicone : on obtient alors des bouchées bien rondes, uniformes qui se démoulent très facilement. Parmi toutes les recettes de bouchées sucrées que vous retrouverez sur mon site, je propose ici une ...
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