Cannellonis épinards et ricotta

Que faire avec des épinards ? des cannellonis avec ricotta et parmesan. Prenez un peu de temps pour suivre le pas à pas de ce plat végétarien, léger et fondant.Dans cette recette, j'ai volontairement exclu la béchamel, la viande et les oeufs. Ce plat est composé d'épinards, légume minceur ...
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Tomates farcies

C'est la saison où l'on trouve sur les marchés (ou dans votre potager) de belles tomates gorgées de soleil. Je vous propose de les transformer en excellents farcis pour vos repas d'été. Pour ma farce, la chair à saucisse est exclue :  je mélange plutôt du boeuf, du veau, du comté, des cér ...
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Courgettes de Nice farcies

Dans le Sud, chaque famille a sa recette de farcis. Aujourd'hui, je vous propose ma version avec une farce de boeuf et de veau en mélange. Le tout est agrémenté de coppa et d'un mélange d'herbes pour relever la saveur. Les courgettes rondes de Nice sont ici indispensables pour réaliser cette re ...
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AUBERGINES à la Féta et Parmesan

C'est un plat simple et complet : ces aubergines gratinées peuvent être servies en plat unique avec une bonne salade verte...une façon d'apprécier cet excellent légume en période estivale. Ces aubergines farcies peuvent aussi accompagner une viande blanche. Les saveurs du sud sont mises à l'h ...
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Jardin des Gourmands

- Cultivons la gourmandise !