Gratin de Courgettes

Profitez des dernières courgettes de l'été sur les marchés (ou dans votre potager) pour les accommoder sous forme de gratin : c'est une autre façon de consommer des légumes. Ce gratin, rapide à préparer, est nappé d'une sauce béchamel "allégée" : c'est équilibré tout en étant très go ...
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Crumble salé Butternut et bacon

Avec l'automne, arrive la période des courges en tous genres. La variété Butternut est la courge la plus populaire avec ses saveurs de beurre et de noisette, légèrement sucrée. Vous la retrouverez sur les étals durant tout l'hiver : elle se conserve très bien. Profitez des produits de saison ...
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Chou-fleur gratiné aux lardons

Je vous propose d'accommoder d'une façon originale un produit de saison : le chou-fleur. Une délicieuse sauce parfumée vient recouvrir le chou-fleur cuit à la vapeur : c'est simple et rapide à préparer. Les allergiques aux produits laitiers pourront avantageusement utiliser de la crème de soj ...
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Endives au Jambon

La saison des endives débute. Je vous propose une recette simple et délicieuse : des endives au jambon gratinées avec une crème au fromage. Choisir de petites endives, elles auront peu d'amertume. La crème au fromage associée au jambon rend ce plat traditionnel encore plus gourmand ! Tél ...
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Mes Lasagnes à la Coppa

Je vous présente ma version de Lasagnes :  une sauce tomate à la viande à laquelle j'ajoute de la Coppa pour parfumer ce grand plat classique italien. J'utilise du Comté avec sa puissante richesse aromatique pour gratiner ces lasagnes. A servir avec une salade verte assaisonnée d'huile de noi ...
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GRATIN de Courge au Bacon

A l'automne, toutes les variétés de courge sont proposées sur les marchés. Une délicieuse variété de courge à ne pas manquer : la "Musquée de Provence" ou "Muscade". Je vous propose un gratin : celui-ci pourra être servi en plat principal accompagné d'une salade. C'est un plat complet : l ...
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GRATIN de Pommes de terre

Une recette de base : un bon gratin aux pommes de terre qui satisfera les plus gourmands. L'ingrédient le plus important est la pomme de terre : le résultat final dépendra de la variété utilisée. J'ai choisi la variété Monalisa (la chair est riche en amidon). Cette variété donnera un grati ...
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Jardin des Gourmands

- Cultivons la gourmandise !