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TERRINE de SAUMON FUME

Voici le recette d'une terrine fraiche pour l'été : le saumon fumé finement découpé est mélangé avec une spécialité laitière bien connue : le FJORD...avec quelques herbes aromatiques pour parfumer le tout ! Cette terrine peut être préparée la veille ou au moins 4 heures avant de la serv ...
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CLAFOUTIS aux cerises

Guy SAVOY : Découverte d'une recette de chef : J'adore ce clafoutis aux cerises. Cette recette est peu sucrée, aérienne et met en valeur LA CERISE. La poudre d'amande et la maïzena remplacent la farine habituellement utilisée dans la pâte à clafoutis : un "plus" pour les intolérants a ...
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RATATOUILLE au four

Voici une façon différente de préparer une ratatouille : cuite au FOUR. La cuisson de la recette traditionnelle est en COCOTTE après avoir fait revenir chaque légume séparement, ce qui demande un temps de préparation assez long. La version au FOUR ne demande qu'un minutieux découpage des lé ...
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Jardin des Gourmands

- Cultivons la gourmandise !