BOUCHEES AU CHOCOLAT S2_0

BOUCHEES Chocolat – Cannelle

Voici une recette incontournable parmi la grande variété de petits gâteaux secs : les Bouchées au Chocolat et à la Cannelle. Chaque fin d'année, cette recette a toujours du succès lors des cadeaux gourmands. L'association de chocolat et cannelle est parfaite. N'hésitez pas à réaliser cette ...
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BAECKEOFFE S2_0

BAECKEOFFE

Le Baeckeoffe est une terrine en terre cuite émaillée qui signifie "le four du boulanger". Il a donné son nom à la recette traditionnelle alsacienne à base de 3 viandes différentes,  de légumes dont principalement des pommes de terre, des oignons et du vin blanc d'Alsace. Le tout cuit doucem ...
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BOUCHEES AU CITRON S1_0

BOUCHEES au Lemon Curd

Les fêtes de fin d'année approchent : il est temps de commencer à prévoir les cadeaux gourmands qui seront offerts. Pendant un mois, je vais vous transmettre les recettes de mes petits gâteaux de Noël. Toutes ces recettes sont testées depuis déjà quelques années et ont été améliorées a ...
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CROUSTADE POMMES S2_0

CROUSTADE aux Pommes

Pour l'automne, je vous propose une recette de Croustate aux pommes avec des abricots secs. Cette préparation est parfumée avec le jus et les zestes d'orange qui apportent une pointe d'acidité. Je vous conseille de choisir plusieurs variétés de pommes : la Croustate n'en sera que meilleure ! ...
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GATEAU CREME MARRONS S9_0

GATEAU à la Crème de Marrons

Ce gâteau à la crème de marrons est aussi appelé "ardéchois". Il est à la fois très léger, aérien tout en étant moelleux et parfumé au rhum. Cette recette de base peut être enrichie de noix hachées, de brisures de marrons glacés, de petites pépites de chocolat..  selon ses goûts. A ...
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FAJITAS de Poulet au four

C'est ma recette préférée de Fajitas. Généreusement garnis de poulet, poivrons et de fromage mimolette en quantité, ces fajitas peuvent être servis avec une salade verte ou d'endives. Et c'est encore meilleur le lendemain ! doucement réchauffés au four. Il existe un grand nombre de recette ...
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BOUCHEES CHOCOLAT RIZ SOUFFLE S10_0

BOUCHEES au Riz Soufflé

Ces petites bouchées au riz soufflé sont à la fois croustillantes et fondantes. Utiliser une chocolat et une pâte à tartiner de bonne qualité, elles ne seront que meilleures. Ces gourmandises pourront être emballées individuellement pour offrir ou présenter avec un café gourmand. La prépa ...
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RIZ S7_0

GRATIN de Courge au Bacon

A l'automne, toutes les variétés de courge sont proposées sur les marchés. Une délicieuse variété de courge à ne pas manquer : la "Musquée de Provence" ou "Muscade". Je vous propose un gratin : celui-ci pourra être servi en plat principal accompagné d'une salade. C'est un plat complet : l ...
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Jardin des Gourmands

- Cultivons la gourmandise !