Voici une recette toute simple à réaliser : des Bricks aux pignons de pin et à la ricotta. Les feuilles de brick apportent le côté croustillant, la préparation à base de ricotta apparents le côté moelleux. Ces gourmandises sont parfumées aux zestes de citron et aussitôt sorties du four so ...

Voici une recette légère, facile et rapide à préparer : un filet de cabillaud à la vapeur de persil. Le mariage persil et poisson est particulièrement léger et goûteux. Le persil fait ressortir la saveur et la finesse du cabillaud. Ce plat pourra être accompagné de petites pommes de terre ...

Voici une ancienne recette familiale sans fioriture ni tralala : les œufs MIMOSA. Faciles à réaliser, ils séduisent encore aujourd'hui. Il suffit de les présenter avec quelques fleurs de ciboulette, de pensées ou autres fleurs comestibles...et voilà une entrée toute simple qui fera son eff ...

Voici un gâteau roulé à la confiture. Cette incontournable recette de gâteau a toujours beaucoup de succès. D'une réalisation rapide et facile, il peut être fourré selon ses envies et les occasions : confiture, crème, mousse. Ce classique des goûters d'enfance devient festif grâce à une ...

Jardin-des-gourmands.com... à la découverte des épices : les baies de Sichuan.  Aussi appelées poivre du Sichuan, parfois poivre chinois, cette épice asiatique est tirée de la coque du fruit de diverses espèces d'arbustes de la famille des raturées (agrumes).Malg ...

Ces petits muffins sont légers et gourmands. Ils pourront être présentés en apéritifs ou comme antipasti. Le parmesan et la mortadella apportent la touche italienne à la préparation. A déguster tièdes ou froids avec une salade de mesclun, à emporter en pique-nique...Cette recette est simpl ...

Voici une salade à base de lentilles vertes du Puy, naturellement riches en protéines, en fibres et en minéraux. Cette salade est complète et fraîche : truite fumée, pomme croquante, citron vert et cebettes s'associent à merveille. De réalisation facile, elle pourra être emportée lors d'un ...

Pour consommer des légumes de saison, Topinambours, Pommes de terre, je vous propose une délicieuse purée avec ce goût d'artichaut propre au topinambour. Il est aussi appelé "artichaut de Jérusalem", l'huile de noix accentue encore la saveur de ce légume. Cette purée peut accompagner une vi ...

Si vous êtes amateur de chocolat, vous allez déguster ! Je vais vous proposer, tout au long de cette année, une série de recettes au chocolat, sous forme de fondants, moelleux, cakes, tartes ou mousses. Le choix est vaste et toujours très gourmand. Je vous proposerai mes recettes régulièremen ...