CREMEUX de NOUGAT aux FRAISES

C'est la saison des fraises : profitons-en pour choisir de belles variétés parfumées et se faire plaisir ! Ce Crémeux de Nougat aux Fraises est délicieux, frais et coloré. Il peut se préparer à l'avance et termine agréablement un repas de printemps. J'ai réduit la quantité de sucre de cet ...
Voir

Asperges sauce Mousseline

C'est la saison des asperges. Des blanches, des violettes ou des vertes, vous avez le choix selon vos goûts. Je vous propose des asperges violettes servies avec une sauce mousseline, aérienne et parfumée à l'estragon : une recette facile et rapide pour déguster des asperges avec légèreté. < ...
Voir
Un délice fruité, léger et gourmand : je vous propose une recette de Panna cotta au lait d'amande agrémentée d'une compotée de poires au miel et à la vanille. Sans lait, sans oeufs, sans gluten, cet entremet sera apprécié par tous. Cette panna cotta a besoin de 4 heures de repos au frais a ...
Voir

Huile au Romarin

Pour parfumer les poissons, les volailles et les pâtes à l'italienne...Préparez donc cette huile d'Olive au Romarin. C'est simple, il suffira juste d'attendre 2 semaines avant de commencer à l'utiliser... Le soleil dans vos assiettes !Télécharger le pdf de la recetteIngrédients ...
Voir

Bouchées de Poulet aux épices

Voici une recette parfumée : des Bouchées de Poulet aux épices mexicaines. Pour les accompagner, préparez une sauce à base de Cottage Cheese et de concombre : un régal de fraicheur. Ces bouchées pourront être servies chaudes ou tièdes avec des légumes vapeur ou une salade de mesclun, ou po ...
Voir

Le PERSIL

Jardin des Gourmands à la découverte des herbes : Le PERSIL. Le Persil est une plante potagère et médicinale.Les bienfaits du Persil sont nombreux. Comme principales qualités, il est à noter qu'il est dépuratif, stimulant, diurétique et très riche en vitamines C et A ainsi qu'en se ...
Voir

Osso Buco de Veau au Citron

Voici une belle recette de plat mijoté italien : l'OSSO BUCO de Veau au Citron. Il est constitué de Jarret de veau braisé au vin blanc avec du bouillon, des légumes et des aromates. L'Osso buco est servi avec de "la gremolata" : un mélange de persil, de zestes de citron, d'ail et d'huile d'oliv ...
Voir

Le ROMARIN

Jardin des Gourmands à la découverte des herbes : Le ROMARIN. Comme toutes les plantes aromatiques, le Romarin possède des vertus médicinales.Les bienfaits du Romarin sont étendues : Les Grecs utilisaient le romarin pour renforcer la mémoire, il s'avère qu'il possède une action antisp ...
Voir

Sablés Parmesan et Romarin

Avec les beaux jours qui reviennent, une envie de saveurs du Sud ? Réalisez ces Sablés au Parmesan et au Romarin. Ces biscuits salés accompagneront vos apéritifs avec bonheur. Ils peuvent se préparer à l'avance : une recette simple et gourmande. Télécharger le pdf de la recetteIng ...
Voir

FONDANT léger au Chocolat

J'avoue avoir craqué pour ce fondant : sans beurre ni farine, c'est le dessert gourmand idéal pour ne pas culpabiliser ! Léger et aérien comme une mousse au chocolat, il se prépare la veille. J'ai découvert cette recette sur Le YUMMY Blog : que faire avec de la ricotta ? proposé par l ...
Voir

Clafoutis à la Mangue

Christophe FELDER : Découverte d'une recette de chef : voici une recette d'un Clafoutis à la mangue et à la fleur d'oranger. L'alliance de la mangue, de l'orange confite, de la fleur d'oranger et du cacao est très réussie. A la fois fruité et onctueux, ce dessert d'une réalisation rapi ...
Voir

Jardin des Gourmands

- Cultivons la gourmandise !