COURGETTES FARCIES 2

COURGETTES de Nice farcies

Dans le Sud, chaque famille a sa recette de farcis. Aujourd'hui, je vous propose ma version avec une farce de boeuf et de veau en mélange. Le tout est agrémenté de coppa et d'un mélange d'herbes pour relever la saveur. Les courgettes rondes de Nice sont ici indispensables pour réaliser cette re ...
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MINI CAKES 3

MINI CAKES Olives Féta

Préparés en moins de 10 mn, voici des mini cakes aux olives, à la Féta et aux herbes de Provence à proposer pour vos apéritifs d'été ou vos buffets dinatoires. Une recette toute simple à réaliser dans un moule souple à petites portions pour un démoulage facile. Télécharger le pdf d ...
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clafoutis aux abricots 4

CLAFOUTIS Abricots et Cranberry

Je vous propose un délicieux clafoutis aux abricots, cranberry et amandes. C'est une recette facile à réaliser pour profiter des fruits de saison : choisir de bons abricots parfumés et sucrés pour cette préparation. Les cranberry et les amandes effilées apportent une note vitaminée et craqua ...
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choux roses_1

CHOUX à la Crème de café -Vidéo

Voici la vidéo pour une recette excessivement gourmande : des petits Choux à la Crème de café pour CARTE NOIRE. La vidéo détaille bien la préparation des choux, de la crème et du glaçage. Les choux peuvent être préparés la veille, la crème et le glaçage le jour même. Cette vidéo est ...
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SMOOTHIE Fraises Banane

Je vous propose un Smoothie aux fraises et à la banane : un pur concentré de vitamines, simple à préparer avec des fruits frais et de saison.  L'ajout de glaçons au moment de la préparation permet de consommer cette boisson bien fraîche. Un smoothie bien-être à consommer sans modération ! ...
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Le Piment d’Espelette

 Jardin-des-gourmands.com.... à la découverte des épices Le PIMENT D'ESPELETTE.Le piment d'Espelette est cultivé au Pays basque dans le département des Pyrénées-Atlantiques. Son appellation d'origine est liée à la commune d'Espelette.Depuis juin 2000, le Piment d'Espelett ...
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VEAU aux Poivrons : Axoa

Voici une recette traditionnelle dans le pays basque : celle de l'AXOA de Veau. C'est tout simplement un ragoût de veau aux poivrons, relevé de piment d'Espelette. Ce plat mijoté peut se préparer à l'avance (c'est bien meilleur), peut s'accompagner de riz, de pâtes fraîches ou de petites pomm ...
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GATEAU au Yaourt à la Vanille

Le Gâteau au Yaourt est une des recettes les plus populaires : la réussite est toujours garantie avec une préparation facile. Pour améliorer cette recette, réalisez-la avec de la farine de Gruau. Le résultat est surprenant : le gâteau est léger, bien gonflé, très moelleux et conserve bien ...
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TARTE au Jambon de Bayonne

Je vous propose une recette de tarte salée composée de Jambon de Bayonne, de ricotta et de chou chinois, légume peu calorique et digeste. Rapide à préparer, avec des ingrédients de qualité, cette tarte est délicieusement croustillante et relevée de piment d'Espelette. C'est une excellent ...
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SALADE Fraicheur Basque

Profitons pleinement des salades à composer selon le marché : les premières fèves et tomates arrivent sur les étals. Je vous propose une salade composée avec quelques produits du pays basque : jambon de Bayonne, fromage de brebis, piment d'Espelette. Une salade légère, pleine de fraicheur et ...
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Jardin des Gourmands

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