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Sablés Citron et Amandes

De nouveaux petits sablés à la saveur délicate pour accompagner un thé, un café gourmand ou offrir. De délicieux parfums de citron, d'amandes torréfiées et de cannelle ensoleillent ces petits biscuits fondants à souhait. J'ai réalisé ces sablés à l'aide d'un moule souple pour obtenir un ...
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Sablés Vanille Kipferl

Christophe FELDER : Découverte d'une recette de chef : Voici LA recette des Sablés à la vanille : ils sont ultra fondants, bien parfumés à la vanille et équilibrés en sucre. Une douceur qui compte parmi les petits gâteaux de l'Avent... mais aussi pour accompagner tout le long de l'a ...
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Pudding aux fruits confits JDG 3

PUDDING aux fruits confits

Que faire avec du pain ou une brioche rassis ? Un délicieux pudding aux fruits confits. Ce type de dessert se décline à l'infini. Avec des ingrédients de base tels que pain, lait et oeufs, le pudding peut être ensuite agrémenté selon ses goûts.  Ici, raisins secs, fruits confits, vergeois ...
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Tourte au confit de canard JDG9

Tourte aux Confits de canard

Une Tourte au Confits de canard : voici une recette festive pour vos repas de fin d'année. La préparation est riche en saveurs. Ellet peut se préparer la veille, les parfums seront bien accentués : du confit de canard, du chou chinois, des pignons de pin, relevés de genièvre et de cognac. Une ...
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Roses des sables

Je vous propose des Roses des sables, une gourmandise au chocolat incontournable. Je me suis inspirée de la délicieuse recette de Christophe FELDER avec quelques nuances : un peu plus d'abricots secs, moins de sucre... Il suffit de  fondre le chocolat et de le mélanger aux pétales de maïs et a ...
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Truffes roses

Ces gourmandises, d'une délicieuse couleur rose tendre, sont à déguster pour se faire plaisir ou à offrir à Noël. Les traditionnels Biscuits roses de Reims apportent une texture qui s'associe à merveille au kirsch. J'ai allégé en sucre la recette traditionnelle : une raison de plus pour ré ...
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Jardin des Gourmands

- Cultivons la gourmandise !