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Pain d’épices aux oranges

Je vous propose ma recette préférée de pain d'épices, à la fois parfumé et moelleux : du miel, les zestes d'une orange, des écorces confites, des épices et de la vergeoise. Vous le dégusterez avec un chocolat chaud ! Il peut se conserver une semaine en se bonifiant. Voici ma recette personn ...
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La Newsletter

 2017 : ma première NEWSLETTER arrive avec une Spéciale : pour se réchauffer : Vous serez informés des nouveaux articles et des actualités culinaires, de l'art de la table, des ustensiles et matériels de cuisine…J’en profite pour vous remercier de votre fidélité, de vos part ...
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Idées recettes : Mardi gras, Carvanal

Avant de vous présenter ma sélection de recettes, juste une petite invitation. Dans ma région niçoise, le Carnaval est une période festive et colorée par les défilés, des corsos géants, des batailles de fleurs et pleins d'animations : la ville est en fête pendant 2 semaines. Venez à Nice ...
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Mes bugnes de Carnaval

Dans ma région niçoise, la période du Carnaval est associée aux bugnes à la fleur d'oranger. Egalement appelées "ganses, oreillettes ou merveilles" ces gourmandises sont de tradition depuis le moyen âge. Il existe de multiples recettes : je vous propose mes bugnes préférées. Elles sont sou ...
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Velouté Butternut au fromage frais

Je vous propose un velouté avec un légume à la saveur unique de beurre et noisette : la courge Butternut. Associé à un fromage frais, ce velouté est d'une finesse incomparable. Au moment de la dégustation, un filet de crème d'amande et quelques grains de poivre concassés lui apporteront une ...
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Brownie au Sirop d’érable et Noisettes

Vous allez fondre de plaisir devant ce Brownie : les noisettes et le pralin le rendent croustillant, le sirop d'érable apporte une note douce et le chocolat dévoile ses meilleurs arômes associés au beurre salé. L'équilibre est parfait : à réaliser avec amour !  Télécharger le pdf de la ...
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Idées recettes : St Valentin

Le 14 février : c'est la Saint-Valentin, la fête des amoureux. Dans de nombreux pays, les couples échangent des mots doux et des cadeaux en preuve d'amour. L'emblème de la passion est la rose rouge.Dans ma ville natale d'Antibes, un artiste est connu dans le monde pour ses illustr ...
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Donuts au four JDG3

Donuts légers au four

Profitons sans complexes de donuts légers et moelleux : une cuisson au four évite quelques centaines de calories ! Privilégier cette recette de base, le glaçage reste au choix selon ses envies : de la couleur pour pétiller, du chocolat pour se régaler, du sucre cristallisé pour briller ou tou ...
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Navettes de Marseille JDG5

Navettes de Marseille

A Marseille, des petits biscuits secs très croquants, parfumés à la fleur d'oranger et à l'huile d'olive se dégustent sans modération : ce sont les traditionnelles Navettes. Pour certains, l'origine de ce biscuit est associée à la Chandeleur célébrée en l'abbaye Saint-Victor. D' ...
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Jardin des Gourmands

- Cultivons la gourmandise !