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Mini-quiches aux lardons

Pour ensoleiller vos apéritifs ou buffets d'été, je vous propose quelques mini-quiches aux lardons. Leur réalisation est simple, rapide, à la portée de tous les débutants en cuisine. Elles feront leur effet à coup sûr.J'ai utilisé du mascarpone, fromage italien très doux, à la place du l ...
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Quiche Saumon Epinards

Pour un déjeuner rapide ou un diner léger, je vous propose ma recette de quiche au saumon et aux épinards. Accompagnée d’une salade, c’est un plat complet et tout simplement délicieux : à préparer sans tarder !Télécharger le pdf de la recetteIngrédients : pour 6 personne ...
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Tarte Butternut au comte JDG2

Tarte salée Butternut et Comté

La courge Butternut, également appelée doubeurre, a une saveur fine et sucrée avec une chair fondante très agréable. Elle se consomme de multiples façons. Je vous propose ce légume en tarte salée pour en apprécier sa douceur. N'hésitez pas à découvrir la courge Butternut dont la chair es ...
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ENDIVES au Jambon

La saison des endives débute. Je vous propose une recette simple et délicieuse : des endives au jambon gratinées avec une crème au fromage. Choisir de petites endives, elles auront peu d'amertume. La crème au fromage associée au jambon rend ce plat traditionnel encore plus gourmand ! Tél ...
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TOMATES FARCIES 5

TOMATES farcies

C'est la saison où l'on trouve sur les marchés (ou dans votre potager) de belles tomates gorgées de soleil. Je vous propose de les transformer en excellents farcis pour vos repas d'été. Pour ma farce, la chair à saucisse est exclue :  je mélange plutôt du boeuf, du veau, du comté, des cér ...
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COURGETTES FARCIES 2

COURGETTES de Nice farcies

Dans le Sud, chaque famille a sa recette de farcis. Aujourd'hui, je vous propose ma version avec une farce de boeuf et de veau en mélange. Le tout est agrémenté de coppa et d'un mélange d'herbes pour relever la saveur. Les courgettes rondes de Nice sont ici indispensables pour réaliser cette re ...
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TARTE AUX POIREAUX 1_0

Tarte aux Poireaux

En hiver, les poireaux font partie des légumes à privilégier. Peu caloriques, ils se cuisinent facilement sous plusieurs formes : gratin, tarte, fondue.. Je vous propose une recette rapide à préparer et délicieuse : une Tarte aux poireaux. Pour un diner léger et digeste, cette tarte pourra ê ...
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LASAGNES A LA COPPA S9_0

MES LASAGNES à la Coppa

Je vous présente ma version de Lasagnes :  une sauce tomate à la viande à laquelle j'ajoute de la Coppa pour parfumer ce grand plat classique italien. J'utilise du Comté avec sa puissante richesse aromatique pour gratiner ces lasagnes. A servir avec une salade verte assaisonnée d'huile de noi ...
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TARTE Courgettes et Ricotta

Voici une recette estivale à base de jeunes courgettes. L'association de la ricotta et du comté, le tout parfumé de quelques baies roses forme une belle harmonie. Cette tarte pourra être servie avec une salade verte pour un repas léger et digeste : une façon de consommer des légumes avec gour ...
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Jardin des Gourmands

- Cultivons la gourmandise !