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Crumble salé Butternut et bacon

Avec l'automne, arrive la période des courges en tous genres. La variété Butternut est la courge la plus populaire avec ses saveurs de beurre et de noisette, légèrement sucrée. Vous la retrouverez sur les étals durant tout l'hiver : elle se conserve très bien. Profitez des produits de saison ...
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Tarte aux blettes à la ricotta

Je vous propose une généreuse tarte aux blettes à la ricotta : moins calorique qu'une tourte mais tout aussi gourmande. A réaliser en format tarte ou tartelettes !Choisissez des blettes avec de belles feuilles foncées, luisantes, souples et non flétries : c'est une garantie de fraicheur. Tr ...
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MARBRE léger à la ricotta

Un marbré bien léger et chocolaté : pas de beurre dans cette recette mais plutôt de la ricotta. Au final, un cake extrêmement moelleux et fondant, à la saveur chocolaté prononcée. Une recette simple dans sa réalisation et bien allégée : la ricotta n'apporte que 167 calories/100g à la pla ...
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L’IRRESISTIBLE aux fruits rouges

J'EN REPRENDRAI BIEN UN BOUT..Jardin-des-gourmands.com... Côté blog culinaire. Je vous présente un blog culinaire que j'apprécie particulièrement pour ses belles recettes de gâteau. N'hésitez pas à suivre Isabelle, une lyonnaise de talent. Ses gâteaux sont magnifiqu ...
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TARTE au Jambon de Bayonne

Je vous propose une recette de tarte salée composée de Jambon de Bayonne, de ricotta et de chou chinois, légume peu calorique et digeste. Rapide à préparer, avec des ingrédients de qualité, cette tarte est délicieusement croustillante et relevée de piment d'Espelette. C'est une excellent ...
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FONDANT léger au Chocolat

J'avoue avoir craqué pour ce fondant : sans beurre ni farine, c'est le dessert gourmand idéal pour ne pas culpabiliser ! Léger et aérien comme une mousse au chocolat, il se prépare la veille. J'ai découvert cette recette sur Le YUMMY Blog : que faire avec de la ricotta ? proposé par l ...
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BRICKS Pignons de pin et Ricotta

Voici une recette toute simple à réaliser : des Bricks aux pignons de pin et à la ricotta. Les feuilles de brick apportent le côté croustillant, la préparation à base de ricotta apparents le côté moelleux. Ces gourmandises sont parfumées aux zestes de citron et aussitôt sorties du four so ...
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VEAU à la Ricotta et Speck

Cette recette est d'inspiration italienne : le speck, la sauge, la ricotta et le Marsala apportent un complément de saveur à la viande de veau. Au final, un plat très parfumé tout en étant rapide à préparer, à servir avec un riz sauvage. Ce plat conserve toutes ses qualités gustatives, mêm ...
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TARTE Courgettes et Ricotta

Voici une recette estivale à base de jeunes courgettes. L'association de la ricotta et du comté, le tout parfumé de quelques baies roses forme une belle harmonie. Cette tarte pourra être servie avec une salade verte pour un repas léger et digeste : une façon de consommer des légumes avec gour ...
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Moelleux à la Ricotta

Voici la recette d'un bon gâteau moelleux, très gourmand avec ses pépites de chocolat. La ricotta mélangée à la préparation de base lui confère une très agréable souplesse : c'est un "moelleux". Diverses versions sont possibles en utilisant d'autres variétés de chocolat : noir, au lait ...
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Jardin des Gourmands

- Cultivons la gourmandise !