Réussir un Risotto

Ce délicieux plat italien séduit toujours par son onctuosité, sa générosité et ses innombrables combinaisons : risotto de viande, de poissons, de légumes, à la truffe, aux langoustines...Ce plat unique et familial est toujours apprécié par les gourmets ! Pour réussir un risotto, il faut s ...
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Risotto Gorgonzola et Poires

Je vous propose un bon risotto aux poires et au gorgonzola : ce fromage persillé italien, au lait de vache et à pâte molle, est originaire de Lombardie. Son parfum est riche, son goût piquant, sa meilleure saison est l'automne. Associé à des poires, aux saveurs douces et sucrées, ce risotto e ...
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Riz au lait vanillé

Le Riz au lait est un dessert très gourmand, qui plait aux petits comme aux grands. Sa réussite dépend de plusieurs éléments : la variété de riz, la quantité de lait, la qualité de la vanille et la cuisson. Le résultat : un dessert onctueux, bien parfumé qui se déguste pour le plaisir en ...
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Salade d’hiver au Riz rouge

Voici une Salade d'hiver avec des jeunes pousses d'épinards, du chou blanc, du riz rouge, une pomme Granny Smith, des noix et des oeufs durs. C'est une salade équilibrée, complète, qui peut se préparer à l'avance. Préférez le riz rouge issu d'une culture biologique de Camargue : c'est une c ...
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GRATIN de Courge au Bacon

A l'automne, toutes les variétés de courge sont proposées sur les marchés. Une délicieuse variété de courge à ne pas manquer : la "Musquée de Provence" ou "Muscade". Je vous propose un gratin : celui-ci pourra être servi en plat principal accompagné d'une salade. C'est un plat complet : l ...
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Jardin des Gourmands

- Cultivons la gourmandise !