Jardin des gourmands » Végétarien sucré

Moelleux au Chocolat et Courgette

Voici une recette allégée en calories et sans gluten : ce moelleux au chocolat et courgette peut être dégusté sans complexe par les plus gourmands.Surprenant un légume dans un gâteau me direz-vous ? La courgette apporte l'humidité nécessaire pour transformer ce gâteau en délicieux moelle ...
Voir

Poires au Vin et Crème de cassis

Profitez de la saison des poires pour réaliser cette recette, à la fois simple et rapide. Les poires sont pochées dans un mélange de vin rouge, de crème de cassis et d'épices. Dans un 2ème temps, le sirop est épaissi avec un peu de fécule de maïs. On obtient alors un nappage très parfumé ...
Voir

Croquants aux Amandes et Chocolat

En Provence, ces petits croquants aux amandes ont toujours du succès pendant les périodes de fêtes. Comme souvent, dans chaque famille, la recette de base s'améliore avec l'ajout d'un ingrédient. A chacun sa version : ici, je vous propose des croquants aux amandes et pépites de chocolat, par ...
Voir

Gâteau de polenta aux Pommes

En Italie, la semoule de maïs ou polenta s'emploie en plats salés ou sucrés. Aujourd'hui, j'ai craqué pour un généreux gâteau de polenta aux pommes, raisins secs et écorces d'orange confite, que j'ai parfumé à la fleur d'oranger. Un vrai délice aux couleurs d'or pour les fêtes.Ce gâteau ...
Voir

Stollen ou Pain de Noël express

Pour la période hivernale, j'avais envie de préparer un Stollen. C'est un pain de Noël traditionnel allemand composé de fruits secs et fruits confits, farci de pâte d'amande. Il est délicieux accompagné d'un thé parfumé ou d'un chocolat chaud.Lors de mes recherches, j'ai trouvé une version ...
Voir

Saucisson au Chocolat sans oeuf

Un surprenant saucisson... au chocolat. Nul doute qu'il fera son effet ! J'ai réalisé cette recette sans oeuf cru et l'ai remplacé par de la purée d'amandes qui lie les ingrédients. Cette version pourra être proposée sans danger pour un goûter de Noël à l'école ou pour les allergiques. Sa ...
Voir

Crème Noisettes et son Croquant

La saison des fruits secs commence : je vous propose une petite crème de noisettes avec son croquant. Sans gluten, sans oeuf, sans produit laitier, ces crèmes sont légères et bien gourmandes. La recette est facile et rapide à réaliser. Pendant le refroidissement des crèmes, profitez-en pour p ...
Voir

Smoothie vitaminé

En hiver, privilégiez les mélanges de fruits pour garder la forme et aider son organisme à lutter contre le froid. Je vous propose un smoothie vitaminé pour faire le plein d'énergie. Des agrumes et des kiwis pour profiter de leurs vitamines C et la banane pour rendre le tout onctueux. C'est sim ...
Voir

Jardin des Gourmands

- Cultivons la gourmandise !