Légumes et accompagnements

Gratin de Butternut Sauge et Moutarde

La courge Butternut est fine et gouteuse. On l’a trouve dès l’automne et tout l’hiver sur les marchés. Je vous

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Gâteau de Chou-fleur au fromage blanc

Le chou-fleur : un légume d’automne et d’hiver. Je vous propose aujourd’hui un Gâteau de Chou-fleur au fromage blanc et

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Gratin Chayottes Quinoa aux 2 fromages

Dès l’automne, les chayottes apparaissent sur nos marchés. Ce légume est aussi appelés christophine ou chouchou. De la famille de

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Courge Butternut farcie

Voici une belle recette de courge Butternut farcie : c’est une recette du célèbre chef anglais, toujours dynamique, le passionné

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Cannellonis épinards et ricotta

Que faire avec des épinards ? des cannellonis avec ricotta et parmesan. Prenez un peu de temps pour suivre le

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Crumble salé Butternut et bacon

Avec l’automne, arrive la période des courges en tous genres. La variété Butternut est la courge la plus populaire avec

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Endives à la crème de Gorgonzola

Les endives sont présentes sur les marchés d’octobre à avril : c’est le moment de profiter de ce légume peu

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Pot au feu de Veau

On y pense dès qu’il fait froid, voici un bon Pot au Feu. Il nous réchauffe avec son bouillon parfumé,

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Poivrons grillés au four

Voici un incontournable dans le Sud de la France dès l’arrivée des beaux jours : les poivrons grillés. A servir

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Chou-fleur gratiné aux lardons

Je vous propose d’accommoder d’une façon originale un produit de saison : le chou-fleur. Une délicieuse sauce parfumée vient recouvrir

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Frites Butternut au four

Saines-gourmandises.fr…. Jardin-des-gourmands.com… Côté blog culinaire : Voici une recette rapide à réaliser, qui met en valeur la délicieuse courge Butternut

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Endives au Jambon

La saison des endives débute. Je vous propose une recette simple et délicieuse : des endives au jambon gratinées avec

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Gateau de Courgettes au Chèvre

De jeunes courgettes finement taillées en rondelles, un petit fromage de chèvre doux, de la menthe pour la fraicheur :

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Tian de légumes du Sud

Le Tian est à la fois un plat en terre cuite vernissée et la préparation culinaire que l’on cuit longuement

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Pâtes au Pesto d’Asperges vertes

Les asperges vertes sont tendres avec leur pointe un peu sucrée. Pour profiter pleinement de leur saveur, voici une recette

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Asperges sauce Mousseline

C’est la saison des asperges. Des blanches, des violettes ou des vertes, vous avez le choix selon vos goûts. Je

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Purée de Topinambours

Pour consommer des légumes de saison, Topinambours, Pommes de terre, je vous propose une délicieuse purée avec ce goût d’artichaut

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RATATOUILLE au four

Voici une façon différente de préparer une ratatouille : cuite au FOUR. La cuisson de la recette traditionnelle est en

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