Pour vos apéritifs ou pique-niques d'été, je vous propose des financiers au saumon fumé. Parfumés au citron et à l'aneth, cette version salée est délicieuse. N'hésitez pas à les préparer pour changer des traditionnels toasts au saumon et pour varier les saveurs. Leur réalisation est faci ...

Profitez de l'agneau, une viande de printemps et des fêtes de Pâques, pour réaliser cette recette simple et merveilleusement parfumée. L'agneau entourée de pommes de terre nouvelles va cuire doucement et s'imprégner des herbes aromatiques qui l'accompagnent : romarin, sauge, laurier... un plat ...

Je vous propose d'accommoder d'une façon originale un produit de saison : le chou-fleur. Une délicieuse sauce parfumée vient recouvrir le chou-fleur cuit à la vapeur : c'est simple et rapide à préparer. Les allergiques aux produits laitiers pourront avantageusement utiliser de la crème de soj ...

Aujourd'hui je vous propose des boulettes à la viande de veau, relevées de chorizo. A la fois légères et parfumées, elles feront merveille servies avec des graines de couscous, des pâtes ou du riz. Selon vos goûts, vous choisirez un chorizo de qualité doux ou fort. Ces boulettes de veau peuv ...

Voici une salade magique : le Coleslaw. Réalisez cette préparation maison : c'est facile et rapide. Sur cette recette de base, vous adapterez de multiples variantes selon vos goûts : une délicieuse façon de consommer des crudités.Coleslaw vient du néerlandais Koolsla ("kool" signifie "chou" e ...

L'hiver est par excellence la saison des soupes. Leurs bienfaits sont multiples, surtout quand elles sont réalisées "maison". Tout d'abord l'hydratation : les soupes apportent les quantités d'eau suffisantes pour maintenir une bonne hydratation du corps. Par ailleurs, les soupes sont une g ...

Ne jetez plus les fanes des radis : tout au long de l'année, réalisez un délicieux velouté peu calorique et rempli en vitamines C et B9, en calcium, fer, magnésium et potassium. Les feuilles n'attendent pas : dès l'achat de votre botte de radis, préparez ce potage pour bénéficier de toute ...

Saines-gourmandises.fr.... Jardin-des-gourmands.com... Côté blog culinaire : Voici une recette rapide à réaliser, qui met en valeur la délicieuse courge Butternut en version frites. C'est une nouvelle façon de consommer ce légume, badigeonné d'un mélange de concentré de tomates, d'h ...

Une entrée pour faire le plein d'énergie en toute légèreté : de l'avocat riche en précieux acides gras mono insaturés et en fibres,  des crevettes riches en protéines, vitamines B3 et sélénium minéral anti-âge, du pamplemousse peu calorique, principalement riche en vitamine C. Quelle q ...

Profitons d'un fruit d'automne à la saveur citronnée et peu sucrée : le coing. C'est l'occasion de préparer un tajine de poulet accompagné de délicieux quartiers de coing. La cuisson à l'étouffée rendra les fruits fondants avec en prime des épices et des amandes. Régalez-vous en prépar ...

La sauce "Mojo" à base de poivrons est typique des îles Canaries : viandes blanches ou poissons sont relevés avec différents types de Mojo. Je vous propose un Mojo rouge en mode express très concentré et parfumé pour accompagner du saumon frais. Le paprika remplace avantageusement le poivro ...

La Sauce vierge est remplie de saveurs méditerranéennes : tomates, huile d'olive, cebette, basilic, citron... et ail selon vous aimez. Cette préparation accompagne à merveille les poissons blancs ou viandes grillées. Elle fait aussi honneur aux pâtes. Vous pouvez également tartiner cette sa ...

Pour un déjeuner rapide ou un diner léger, je vous propose ma recette de quiche au saumon et aux épinards. Accompagnée d’une salade, c’est un plat complet et tout simplement délicieux : à préparer sans tarder !Télécharger le pdf de la recetteIngrédients : pour 6 personne ...

D'une préparation simple, les plats mijotés sont à la fois goûteux et généreux. Ils se réchauffent facilement et sont même meilleurs le lendemain. Je vous propose ma recette de Mijoté de Veau aux olives vertes : juste une vingtaine de minutes de préparation... la cuisson fera le reste. Dan ...

Un produit traditionnel pour Pâques : l'Agneau. Profitez de cette viande goûteuse pour la préparer tout simplement au four et la parfumer avec des herbes de Provence :  thym,  romarin et ail. Accompagnée de pommes de terre grenaille qui vont s'imbiber du jus de l'agneau lors de la cuisson, c'e ...

Je vous propose un velouté avec un légume à la saveur unique de beurre et noisette : la courge Butternut. Associé à un fromage frais, ce velouté est d'une finesse incomparable. Au moment de la dégustation, un filet de crème d'amande et quelques grains de poivre concassés lui apporteront une ...

Profitez des produits de saison pour réaliser ce plat mijoté qui réchauffe : une pintade fermière, du chou vert, des pommes de terre, quelques carottes, le tout aromatisé par le genièvre, le fumé des lardons et le vin blanc. La cuisson par mijotage apporte à ce plat de belles saveurs. La pin ...

Une délicieuse salade composée, pleine de fraicheur et de vitamines avec des produits de saison : fenouils et oranges. L'alliance de ces 2 ingrédients est toujours appréciée : une salade croquante, toute simple et rapide à préparer pour un repas léger ou pour accompagner un poisson grillé.. ...

La courge Butternut, également appelée doubeurre, a une saveur fine et sucrée avec une chair fondante très agréable. Elle se consomme de multiples façons. Je vous propose ce légume en tarte salée pour en apprécier sa douceur. N'hésitez pas à découvrir la courge Butternut dont la chair es ...

Une Tourte au Confits de canard : voici une recette festive pour vos repas de fin d'année. La préparation est riche en saveurs. Ellet peut se préparer la veille, les parfums seront bien accentués : du confit de canard, du chou chinois, des pignons de pin, relevés de genièvre et de cognac. Une ...