Soupes, Veloutés, Crèmes

Velouté de Chou-fleur au curry

Le chou-fleur : un des légumes de l’automne qui arrive en force sur nos marchés. Je vous propose aujourd’hui d’en

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Velouté de Courgettes au basilic

Le potager nous donne encore de délicieuses courgettes, le basilic nous offre ses dernières feuilles parfumées : j’en profite pour

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Velouté d’endives

Que faire avec des endives en cette saison hivernale : je vous propose de réaliser un doux velouté à consommer

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Ma Soupe de légumes

L’hiver est par excellence la saison des soupes. Leurs bienfaits sont multiples, surtout quand elles sont réalisées « maison ». Tout d’abord

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Velouté aux fanes de radis

Ne jetez plus les fanes des radis : tout au long de l’année, réalisez un délicieux velouté peu calorique et

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Velouté Butternut au fromage frais

Je vous propose un velouté avec un légume à la saveur unique de beurre et noisette : la courge Butternut.

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Velouté de Maïs

Je vous propose un Velouté de Maïs. Très facile à réaliser, cette soupe à la saveur douce et crémeuse est

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Soupe Potimarron et Lentilles

De septembre à février, c’est la saison du potimarron. Profitons-en pour préparer cette délicieuse soupe. Le potimarron a un goût de

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Crème de Topinambours

Cette crème de Topinambours au lard croustillant peut être proposée en entrée, lors d’un lunch dinatoire ou tout simplement en

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