Recettes salées

Tarte salée Butternut et Comté

La courge Butternut, également appelée « doubeurre », a une saveur fine et sucrée avec une chair fondante très agréable. Elle se

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Velouté de Chou-fleur au curry

Le chou-fleur : un des légumes de l’automne qui arrive en force sur nos marchés. Je vous propose aujourd’hui d’en

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Velouté de Courgettes au basilic

Le potager nous donne encore de délicieuses courgettes, le basilic nous offre ses dernières feuilles parfumées : j’en profite pour

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Gratin de Butternut Sauge et Moutarde

La courge Butternut est fine et gouteuse. On l’a trouve dès l’automne et tout l’hiver sur les marchés. Je vous

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Velouté d’endives

Que faire avec des endives en cette saison hivernale : je vous propose de réaliser un doux velouté à consommer

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Gâteau de Chou-fleur au fromage blanc

Le chou-fleur : un légume d’automne et d’hiver. Je vous propose aujourd’hui un Gâteau de Chou-fleur au fromage blanc et

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Gratin Chayottes Quinoa aux 2 fromages

Dès l’automne, les chayottes apparaissent sur nos marchés. Ce légume est aussi appelés christophine ou chouchou. De la famille de

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Courge Butternut farcie

Voici une belle recette de courge Butternut farcie : c’est une recette du célèbre chef anglais, toujours dynamique, le passionné

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Cannellonis épinards et ricotta

Que faire avec des épinards ? des cannellonis avec ricotta et parmesan. Prenez un peu de temps pour suivre le

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Crumble salé Butternut et bacon

Avec l’automne, arrive la période des courges en tous genres. La variété Butternut est la courge la plus populaire avec

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Mes Calamars à l’armoricaine

Voici un plat que je réalise depuis bien longtemps, presque un classique en été : je vous dévoile aujourd’hui ma

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Tarte aux blettes à la ricotta

Je vous propose une généreuse tarte aux blettes à la ricotta : moins calorique qu’une tourte mais tout aussi gourmande. A réaliser

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Pain intégral en cocotte

Quel plaisir de « faire son pain » : je vous propose aujourd’hui de réaliser votre propre pain intégral avec une recette

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Sablés aux anchois

Pour vos apéritifs, je vous propose quelques sablés aux anchois : rien de plus facile ! Ces petits sablés maison

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Pois chiches grillés au four

Voici une recette simple à réaliser avec une légumineuse riche en fibres et protéines : les pois chiches. Cuits au

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Endives à la crème de Gorgonzola

Les endives sont présentes sur les marchés d’octobre à avril : c’est le moment de profiter de ce légume peu

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Pot au feu de Veau

On y pense dès qu’il fait froid, voici un bon Pot au Feu. Il nous réchauffe avec son bouillon parfumé,

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Curry de crevettes, coco, banane

C’est la bonne période pour consommer des crustacés. Aujourd’hui, je vous propose un plat sucré-salé d’une préparation simple et rapide

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Gratin de Courgettes

Profitez des dernières courgettes de l’été sur les marchés (ou dans votre potager) pour les accommoder sous forme de gratin

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Mini-quiches aux lardons

Pour ensoleiller vos apéritifs ou buffets d’été, je vous propose quelques mini-quiches aux lardons. Leur réalisation est simple, rapide, à

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