Jardin des gourmands » Végétarien salé

Velouté d’endives

Que faire avec des endives en cette saison hivernale : je vous propose de réaliser un doux velouté à consommer lors des soirées fraiches. Avec quelques pommes de terre, cette soupe devient veloutée avec l'ajout de crème d'amande qui viendra atténuer l'amertume des endives. Vous pouvez l'agré ...
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Gâteau de Chou-fleur au fromage blanc

Le chou-fleur : un légume d'automne et d'hiver. Je vous propose aujourd'hui un Gâteau de Chou-fleur au fromage blanc et parmesan. J'ai découvert ce gâteau sur le blog de Caroline "Alter Gusto" : une recette végétarienne, sans gluten, bien équilibrée et rapide à réaliser.Ici, le cho ...
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Gratin Chayottes Quinoa aux 2 fromages

Dès l'automne, les chayottes apparaissent sur nos marchés. Ce légume est aussi appelés christophine ou chouchou. De la famille de curcubitacées, la plante grimpante pousse sous les climats chauds tels que la Réunion, l'Ile Maurice, les Antilles, la Nouvelle Calédonie... mais on en cultive ég ...
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Jardin des Gourmands

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