Compotée de Quetsches

septembre 13, 2014 Par : isadelices06 - Pas de commentaire

Un séjour en Alsace…et la découverte des fameuses quetsches : ces petits fruits, sucrés et doux, se marient à merveille avec la cannelle. Voici une compotée de fruits, toute simple à réaliser, qui pourra accompagner du fromage blanc, un gateau au yaourt ou quelques biscuits secs, le choix est vaste !

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Ingrédients :

  • 500g de quetsches
  • 50g de sucre cassonade
  • 2 pincées de cannelle en poudre (ou 1 baton de cannelle)

PREPARATION / CUISSON

1 – Préparer les quetsches en les coupant en 2 et en enlevant les noyaux.

2 – Les mettre dans une casserole avec la cassonade et la cannelle.

3 – Cuire 30 mn environ à feu doux : les fruits doivent être bien fondants.

Conseils Jardin-des-gourmands.com : cette compotée peut être préparée en quantité et congelée en petites portions.

Vous pourrez ajouter quelques cuillerées d’eau de vie de quetsches en plus… pour les grands gourmands ! C’est simple et délicieux. 

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