Brownie aux Noix

août 30, 2014 Par : isadelices06 - Pas de commentaire

LA super recette d’Anne-Catherine (elle se reconnaitra) : merci pour ce brownie si souvent partagé et apprécié par toute l’équipe de gourmands au bureau … la preuve : une boite pleine de brownies le matin…. et vide le soir. Evidemment, on peut culpabiliser : chocolat, beurre, sucre… comment rester insensible à la puissante odeur de chocolat. Donc, voici LA recette : à réaliser dans la bonne humeur et le plaisir.

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Ingrédients :

  • 200g de beurre fin
  • 200g de chocolat noir
  • 200g de sucre fin
  • 100g de farine
  • 200g de cerneaux de noix concassés
  • 4 oeufs
  • 1 c.à café d’extrait de vanille

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PREPARATION

1 – Préchauffer le four Th 6 / 180°C.

2 – Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter le beurre en morceaux et bien mélanger. Laisser tiédir hors du feu.

3 – Battre les 4 oeufs avec le sucre et la vanille. Verser ensuite le chocolat fondu et remuer. Ajouter la farine et levure.

4 – Ajouter en dernier les noix hachées grossièrement au mixer. Verser dans un moule bien beurré (ou avec un fond de papier sulfurisé).

CUISSON : Mettre en cuisson pendant 40 mn environ : le dessus du brownie doit être lisse et croustillant et l’intérieur moelleux. Ne pas trop cuire car le brownie deviendrait trop sec.

 

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Conseils jardin-des-gourmands.com : les quantités peuvent être doublées pour obtenir un ENORME brownie…comme celui d’Anne-Catherine ! Vous imaginez !

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