Halloween : Doigts de sorcière

Pour fêter Halloween, voici une recette de biscuits… à consommer uniquement ce jour là ! Petits et grands, n’ayons pas peur et amusons-nous à préparer ces doigts de sorcière  ! Recette et petit film d’animation pour vous expliquer en détail comment les réaliser : merci à Allrecipes.fr pour ce partage.

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Télécharger le pdf de la recette

Ingrédients : pour 30 doigts de sorcière

  • 350g de farine (ou 175g de farine blanche + 175g de farine semi-complète)
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 225g de beurre à température ambiante
  • 125g de sucre glace
  • 1 gros oeuf
  • 1 c. à café d’extrait d’amande
  • 1 c. à café de vanille liquide
  • 1 pincée de sel
  • 100g d’amandes
  • confiture de fraises/gelée de groseille

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PREPARATION

1 – Dans un saladier (ou le bol du robot) mélanger le beurre, le sucre glace, l’oeuf, les extraits d’amande et de vanille.

2 – Ajouter ensuite le mélange farine/levure/pincée de sel. Pétrir et mettre en boule. Couvrir d’un film alimentaire et mettre au frais pendant 30 minutes.

Préchauffer le four Th 5/6 à 160°C.

3 – Sortir la pâte du réfrigérateur par petites quantités. Prendre la valeur d’une cuillère à café de pâte, en faire une petite boule. Puis, à l’aide du papier sulfurisé, rouler la boule pour lui donner la forme d’un doigt. Ecraser un peu chaque doigt au niveau des phalanges et dessiner quelques petites entailles pour imiter les plis de la peau. En pressant un peu, déposer une amande entière à l’extrémité du doigt pour donner l’impression d’un ongle bien long. Répéter cette opération jusqu’à épuisement de la pâte. (voir VIDEO en fin d’article)

5 – Déposer les doigts sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

CUISSON : Mettre au four à 160°C pendant 20 à 25 mn : les biscuits doivent très légèrement dorés.

FINITION : Retirer délicatement l’amande incrustée dans chaque biscuit. Etaler un peu de confiture à l’emplacement de l’ongle et remettre l’amande à sa place en pressant un peu pour que la confiture déborde sur les côtés.

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Conseils Jardin-des-gourmands.com : la VIDEO ci-dessous vous permettra de réaliser facilement ces sablés. Source : Allrecipes.fr

 Jardin-des-gourmands.com… cultivons la gourmandise !

4 Comments

  • Ananas , 20 novembre 2016 @ 22:04

    Les miens sont bien moins réussis que les tiens esthétiquement car ils ne sont pas aussi boursouflés, mais ils devaient être bons puisque je n’ai pas eu le temps de les goûter 🙂 J’ai opté pour la confiture de cerises.

    • isadelices06 , 21 novembre 2016 @ 18:07

      j’ai eu l’occasion de les voir, pour un premier essai, c’était bien ! juste un peu d’expérience dans le modelage !

  • Mirabel81 , 6 décembre 2015 @ 22:10

    Recette géniale: mon fils cadet a adore le concept et il m’a aidée pour toute la recette.
    La gelée de groseille est légèrement trop claire, c’est plus réaliste avec de la confiture de framboises. Le nutella fonctionne aussi pour coller les ongles/amandes ( pour ceux qui n’aiment pas la confiture).
    Une recette qui a amuse et plu a toute la famille!
    Les biscuits gonflent pas mal a la cuisson, donc : les biscuits avant cuisson peuvent être très fins, et la démarcation des phalanges doit être très marquée.
    Merci Isabelle pour cette recette, et merci a Anastasia pour m’avoir recommande ce blog!

  • Bon Ap chez Mamounette , 26 octobre 2015 @ 20:45

    ahhhhhhhh je crois que ce sont les plus beaux que j’ai vus jusqu’ici sur la toile alors un grand bravo pour m’avoir impressionnée, merci

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