MOEULLEUX RICOTTA S7_0

Moelleux à la Ricotta

mars 23, 2014 Par : isadelices06 - 7 commentaires

Voici la recette d’un bon gâteau moelleux, très gourmand avec ses pépites de chocolat. La ricotta mélangée à la préparation de base lui confère une très agréable souplesse : c’est un « moelleux ». Diverses versions sont possibles en utilisant d’autres variétés de chocolat : noir, au lait ou au caramel !

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Ingrédients : pour 6 personnes

  • 250g de ricotta
  • 120g de cassonade
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 100g de farine
  • 100g de poudre d’amandes
  • 1 pincée de sel
  • 1  sachet de levure chimique
  • 50ml de lait
  • 60g d’huile
  • 10g de beurre
  • 150g de chocolat en petits morceaux (ou pépites)

 

Matériel : 1 moule à manqué de 24 cm.

J’utilise un moule à manqué avec charnières pour un démoulage plus aisé. Voici le lienLe Creuset Moule à Manqué Fond Amovible 24 cm
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 PREPARATION

1 – Mélanger la ricotta et les sucres puis ajouter la farine avec la levure.

2 – Ajouter ensuite dans l’ordre : la poudre d’amandes, l’huile, le lait et les petits morceaux de chocolat en dernier.

3 – Beurrer un moule et y verser la préparation.

CUISSON : four chaleur tournante 200¨°C pendant 10 mn puis 180°C pendant 30 mn environ.

Laisser refroidir avant le démoulage puis saupoudrer de sucre glace.

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Conseils jardin-des-gourmands.com : Ce gâteau se conserve 3 jours sous une cloche en verre tout en restant très moelleux… bon appétit.

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