Retrouvez ici mes recettes salées, simples et rapides, en suivant les saisons pour profiter au maximum de leurs bienfaits. Cliquez sur le titre : vous serez redirigé vers le détail de la recette. N’hésitez pas à me faire part de votre expérience et vos commentaires : ceux-ci sont toujours les bienvenus. A vos tabliers !
Jardin-des-gourmands.com… les 4 saisons dans l’assiette !
Entrées / Antipasti / Tapas
- Sablés aux anchois
- Pois chiches grillés au four
- Poivrons grillés au four
- Beignets Fleurs de courgettes
- La Tapenade secrète de Valérie
- Cookies au Chorizo et parmesan
- Bouchées de Poulet aux épices
- Sablés Parmesan et Romarin
- Oeufs Mimosa
- Crème de Topinambours
- Bricks au thon et coriandre
- Whoopies au Saumon
- Whoopies saveur truffée
- Bruschetta saveur provençale
Cakes / Quiches / Muffins salés
- Mini Quiches aux lardons
- Financiers au saumon, aneth, citron
- Muffins Courgettes, Curry et Mimolette
- Mini Cakes Olives Féta
- Muffins à la mortadella
- Cake aux Olives et Tomates
Tartes / Tartelettes / Tourtes / Pizzas
- Tarte aux Blettes à la ricotta
- Quiche Saumon Epinards
- Tarte salée Butternut et Comté
- Tourte aux Confits de canard
- Tarte au Jambon de Bayonne
- Tarte aux Poireaux
- Tarte Courgettes et Ricotta
- Ma Pizza Tomates et Pecorino
Farcis
- Courge Butternut farcie
- Cannellonis épinards et ricotta
- Tomates farcies
- Courgettes de Nice farcies
- Aubergines à la Féta et Parmesan
Terrines
Gratins
- Gratin Chayottes Quinoa aux 2 fromages
- Crumble salé Butternut et Bacon
- Endives à la crème de Gorgonzola
- Gratin de Courgettes
- Chou-fleur gratiné aux lardons
- Endives au Jambon
- Mes lasagnes à la Coppa
- Gratin de Butternut, Sauge et Moutarde
- Gratin de Courge au Bacon
- Gratin de Pommes de terre
Salades composées
- Salade Coleslaw
- Salade Avocats, Crevettes, Pamplemousse
- Salade Fenouils et Oranges
- Taboulé Menthe et Citron
- Salade fraicheur Basque
- Salade Magrets de Canard, Haricots, Fromage
- Salade Lentilles, truite fumée, citron vert
- Salade d’hiver au Riz rouge
- Salade Pommes de terre et Roquefort
Viandes
- Pot-au-feu de Veau
- Agneau et pommes de terre au four
- Boulettes de Veau au chorizo
- Tajine de Poulet aux coings
- Mijoté de Veau aux olives vertes
- Gigot d’agneau roti
- Pintade braisée au Chou vert
- Lapin au vin rouge
- Sauté de veau aux aubergines
- Veau aux poivrons : Axoa
- Porc au caramel
- Bouchées de Poulet aux épices
- Osso buco de Veau au Citron
- Carbonade flamande
- Mes lasagnes à la Coppa
- Baeckeoffe
- Fajitas de Poulet au four
- Boulettes de Boeuf à la tomate
- Veau à la Ricotta et Speck
- Filet mignon saveur pain d’épices
Poissons, Crustacées
- Mes calamars à l’armoricaine
- Curry de Crevettes, coco, banane
- Dos de Cabillaud, sauve vierge
- Saumon en Croûte de Chorizo
- Cabillaud vapeur de Persil
- Saumon Sauce Mojo express
Oeufs
Pâtes / Riz
- Riz cantonais
- Cannellonis épinards et ricotta
- Risotto Gorgonzola et Poires
- Pâtes sauce Bolognaise
- Conchiglioni farcis veau, parmesan
- Pâtes au pesto d’asperges vertes
- Mes lasagnes à la coppa
Légumes et accompagnements
- Courge Butternut farcie
- Cannellonis épinards et ricotta
- Crumble salé Butternut et bacon
- Endives à la crème de gorgonzola
- Pot au feu de veau
- Poivrons grillés au four
- Chou-fleur gratiné aux lardons
- Frites Butternut au four
- Endives au jambon
- Gâteau de Chou-fleur au fromage blanc et Parmesan
- Gâteau de Courgettes au chèvre
- Tian de légumes du Sud
- Pâtes au Pesto d’Asperges vertes
- Asperges sauce Mousseline
- Purée de Topinambours
- Ratatouille au four
Soupes / Veloutés / Crèmes
- Velouté de Chou-fleur au curry
- Velouté de Courgettes au basilic
- Ma Soupe de légumes
- Velouté aux Fanes de radis
- Velouté Butternut au fromage frais
- Velouté de Maïs
- Velouté d’Endives
- Soupe Potimarron et Lentilles
- Crème de Topinambours
Sauces
Mijoteuse
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