GATEAU au Yaourt à la Vanille

Le Gâteau au Yaourt est une des recettes les plus populaires : la réussite est toujours garantie avec une préparation facile. Pour améliorer cette recette, réalisez-la avec de la farine de Gruau. Le résultat est surprenant : le gâteau est léger, bien gonflé, très moelleux et conserve bien ...
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Tarte au Jambon de Bayonne

Je vous propose une recette de tarte salée composée de Jambon de Bayonne, de ricotta et de chou chinois, légume peu calorique et digeste. Rapide à préparer, avec des ingrédients de qualité, cette tarte est délicieusement croustillante et relevée de piment d'Espelette. C'est une excellent ...
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Salade Fraicheur Basque

Profitons pleinement des salades à composer selon le marché : les premières fèves et tomates arrivent sur les étals. Je vous propose une salade composée avec quelques produits du pays basque : jambon de Bayonne, fromage de brebis, piment d'Espelette. Une salade légère, pleine de fraicheur et ...
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TAPIOCA au SOJA et CHOCOLAT

Voici un dessert léger et sans gluten : Une crème de Tapioca au lait de soja et au chocolat. La préparation est réalisée en moins de 10 minutes. Ces verrines surprendront par leur légèreté, pour finir agréablement un repas estival, lors d'un brunch ou encore pour composer un café gourmand. ...
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Mon jardin… méditerranéen

Jardin-des-gourmands.com... Côté Jardin : Je vous propose de faire connaissance avec mon jardin... petit (1 000 m2) mais rempli d'une multitude de rosiers, de plantes vivaces, de bulbes et de conifères supportant bien le soleil et la chaleur du Sud de la France.Depuis plus d'une trentaine ...
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La CORIANDRE

 Jardin-des-gourmands.com.... à la découverte des herbes : La CORIANDRE.La coriandre est une plante aromatique cultivée dans les zones tempérées du monde entier et employée pour de nombreuses préparations culinaires. Les feuilles sont généralement utilisées fraîches en ...
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Porc au Caramel

Voici une recette de Porc au caramel : c'est l'un des plats les plus connus de la cuisine vietnamienne. Ma version de cette recette est simple, rapide à préparer et parfumée. Ce plat aux saveurs sucrées-salées pour changer du quotidien est préparé avec du filet mignon de porc relevé de ginge ...
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Cookies au Chorizo et Parmesan

Pour les apéritifs d'été, quelques cookies au chorizo, parmesan et noix seront les bienvenus. Voici une recette faciles à réaliser : Ces cookies sont délicieux dès la sortie du four. Ces petits biscuits se conservent quelques jours tout en restant savoureux. Une recette à tester sans hésita ...
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CAKE aux Pralines roses

Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ce cake est un délice. La praline rose est une spécialité de la région lyonnaise, un bonbon fait d’une amande enrobée de sucre caramélisé. Les pralines apportent du croquant, du sucré et une jolie touche de rose à ce cake. Dans ce ...
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Pâtes au Pesto d’Asperges vertes

Les asperges vertes sont tendres avec leur pointe un peu sucrée. Pour profiter pleinement de leur saveur, voici une recette de pesto à base d'asperges vertes, de parmesan, de noix de cajou et de jeunes feuilles d'épinard. C'est vert, c'est frais et très agréable pour agrémenter un plat de pâ ...
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UN DEJEUNER DE SOLEIL : Jardin-des-gourmands.com... Côté blog culinaire. Edda Onorato est une passionnée de cuisine, d'origine italienne. Elle nous transmet avec son blog, une série de recettes simples, fraîches et ensoleillées mais plus encore... Edda nous raconte l'histoire des ...
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Une belle salade variée avec des produits de qualité : cela donne envie ! Avec les beaux jours qui reviennent, voici un plat équilibré et complet. Agrémenté de magrets de canard séché, de fromage de brebis du Pays basque, l'Ossau-iraty, ce mélange est très gourmand. Une simple vinaigrette ...
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CREMEUX de NOUGAT aux FRAISES

C'est la saison des fraises : profitons-en pour choisir de belles variétés parfumées et se faire plaisir ! Ce Crémeux de Nougat aux Fraises est délicieux, frais et coloré. Il peut se préparer à l'avance et termine agréablement un repas de printemps. J'ai réduit la quantité de sucre de cet ...
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Asperges sauce Mousseline

C'est la saison des asperges. Des blanches, des violettes ou des vertes, vous avez le choix selon vos goûts. Je vous propose des asperges violettes servies avec une sauce mousseline, aérienne et parfumée à l'estragon : une recette facile et rapide pour déguster des asperges avec légèreté. < ...
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Un délice fruité, léger et gourmand : je vous propose une recette de Panna cotta au lait d'amande agrémentée d'une compotée de poires au miel et à la vanille. Sans lait, sans oeufs, sans gluten, cet entremet sera apprécié par tous. Cette panna cotta a besoin de 4 heures de repos au frais a ...
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Huile au Romarin

Pour parfumer les poissons, les volailles et les pâtes à l'italienne...Préparez donc cette huile d'Olive au Romarin. C'est simple, il suffira juste d'attendre 2 semaines avant de commencer à l'utiliser... Le soleil dans vos assiettes !Télécharger le pdf de la recetteIngrédients ...
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Bouchées de Poulet aux épices

Voici une recette parfumée : des Bouchées de Poulet aux épices mexicaines. Pour les accompagner, préparez une sauce à base de Cottage Cheese et de concombre : un régal de fraicheur. Ces bouchées pourront être servies chaudes ou tièdes avec des légumes vapeur ou une salade de mesclun, ou po ...
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Le PERSIL

Jardin des Gourmands à la découverte des herbes : Le PERSIL. Le Persil est une plante potagère et médicinale.Les bienfaits du Persil sont nombreux. Comme principales qualités, il est à noter qu'il est dépuratif, stimulant, diurétique et très riche en vitamines C et A ainsi qu'en se ...
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Osso Buco de Veau au Citron

Voici une belle recette de plat mijoté italien : l'OSSO BUCO de Veau au Citron. Il est constitué de Jarret de veau braisé au vin blanc avec du bouillon, des légumes et des aromates. L'Osso buco est servi avec de "la gremolata" : un mélange de persil, de zestes de citron, d'ail et d'huile d'oliv ...
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Le ROMARIN

Jardin des Gourmands à la découverte des herbes : Le ROMARIN. Comme toutes les plantes aromatiques, le Romarin possède des vertus médicinales.Les bienfaits du Romarin sont étendues : Les Grecs utilisaient le romarin pour renforcer la mémoire, il s'avère qu'il possède une action antisp ...
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