Année : 2015

Asperges sauce Mousseline

C’est la saison des asperges. Des blanches, des violettes ou des vertes, vous avez le choix selon vos goûts. Je

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PANNA COTTA Lait d’amande, Poires et Miel

Un délice fruité, léger et gourmand : je vous propose une recette de Panna cotta au lait d’amande agrémentée d’une

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Huile au Romarin

Pour parfumer les poissons, les volailles et les pâtes à l’italienne…Préparez donc cette huile d’Olive au Romarin. C’est simple, il

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Bouchées de Poulet aux épices

Voici une recette parfumée : des Bouchées de Poulet aux épices mexicaines. Pour les accompagner, préparez une sauce à base

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Le PERSIL

Jardin des Gourmands à la découverte des herbes : Le PERSIL. Le Persil est une plante potagère et médicinale. Les bienfaits du

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Osso Buco de Veau au Citron

Voici une belle recette de plat mijoté italien : l’OSSO BUCO de Veau au Citron. Il est constitué de Jarret

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Le ROMARIN

Jardin des Gourmands à la découverte des herbes : Le ROMARIN. Comme toutes les plantes aromatiques, le Romarin possède des

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Sablés Parmesan et Romarin

Avec les beaux jours qui reviennent, une envie de saveurs du Sud ? Réalisez ces Sablés au Parmesan et au

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FONDANT léger au Chocolat

J’avoue avoir craqué pour ce fondant : sans beurre ni farine, c’est le dessert gourmand idéal pour ne pas culpabiliser

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Clafoutis à la Mangue

Christophe FELDER : Découverte d’une recette de chef : voici une recette d’un Clafoutis à la mangue et à la

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BRICKS Pignons de pin et Ricotta

Voici une recette toute simple à réaliser : des Bricks aux pignons de pin et à la ricotta. Les feuilles

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Cabillaud Vapeur de Persil

Voici une recette légère, facile et rapide à préparer : un filet de cabillaud à la vapeur de persil. Le

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Oeufs Mimosa

Voici une ancienne recette familiale sans fioriture ni tralala : les œufs MIMOSA. Faciles à réaliser, ils séduisent encore aujourd’hui. Il

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Gâteau roulé à la Confiture

Voici un gâteau roulé à la confiture. Cette incontournable recette de gâteau a toujours beaucoup de succès. D’une réalisation rapide

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Les Baies de Sichuan

Jardin-des-gourmands.com… à la découverte des épices : les baies de Sichuan.   Aussi appelées poivre du Sichuan, parfois poivre chinois,

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Muffins à la Mortadella

Ces petits muffins sont légers et gourmands. Ils pourront être présentés en apéritifs ou comme antipasti. Le parmesan et la

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Salade lentilles, truite fumée, citron vert

Voici une salade à base de lentilles vertes du Puy, naturellement riches en protéines, en fibres et en minéraux. Cette

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Purée de Topinambours

Pour consommer des légumes de saison, Topinambours, Pommes de terre, je vous propose une délicieuse purée avec ce goût d’artichaut

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FONDANT Chocolat et Crème de marrons

Si vous êtes amateur de chocolat, vous allez déguster ! Je vais vous proposer, tout au long de cette année,

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Soupe Potimarron et Lentilles

De septembre à février, c’est la saison du potimarron. Profitons-en pour préparer cette délicieuse soupe. Le potimarron a un goût de

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