Sablés au Gingembre confit

Encore une variété de petits biscuits pour Noël : aujourd'hui, je vous propose de réaliser des sablés au gingembre confit. Le zeste d'une orange et le sirop d'érable complètent à merveille le gingembre confit. Avec sa saveur piquante et légèrement citronnée, il donne du pep's à ces petit ...
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Livres à offrir… 2018

Offrez des livres pour les fêtes de fin d'année : la cuisine est un ART et nos chefs nous présentent leurs diverses réalisations dans de superbes livres. Recettes et photos, techniques et conseils, nous illuminent d'une envie soudaine de mettre un tablier et de tenter de les réaliser.... ...
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Les produits de DECEMBRE

Privilégiez les produits de saison ! Vous n'y trouverez que des avantages : de meilleures qualités gustatives, des produits pleins de vitamines, des prix plus intéressants. Pour vous aider à faire votre choix, voici les listes de légumes, fruits, poissons, viandes et fromages sur les étals des ...
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Crème Noisettes et son Croquant

La saison des fruits secs commence : je vous propose une petite crème de noisettes avec son croquant. Sans gluten, sans oeuf, sans produit laitier, ces crèmes sont légères et bien gourmandes. La recette est facile et rapide à réaliser. Pendant le refroidissement des crèmes, profitez-en pour p ...
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Gâteau de Chou-fleur au fromage blanc

Le chou-fleur : un légume d'automne et d'hiver. Je vous propose aujourd'hui un Gâteau de Chou-fleur au fromage blanc et parmesan. J'ai découvert ce gâteau sur le blog de Caroline "Alter Gusto" : une recette végétarienne, sans gluten, bien équilibrée et rapide à réaliser.Ici, le cho ...
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Les produits de NOVEMBRE

Privilégiez les produits de saison ! Vous n'y trouverez que des avantages : de meilleures qualités gustatives, des produits pleins de vitamines, des prix plus intéressants. Pour vous aider à faire votre choix, voici les listes des légumes, fruits, poissons, viandes et fromages sur les étals de ...
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Gratin Chayottes Quinoa aux 2 fromages

Dès l'automne, les chayottes apparaissent sur nos marchés. Ce légume est aussi appelés christophine ou chouchou. De la famille de curcubitacées, la plante grimpante pousse sous les climats chauds tels que la Réunion, l'Ile Maurice, les Antilles, la Nouvelle Calédonie... mais on en cultive ég ...
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Velouté de Chou-fleur au curry

Le chou-fleur : un des légumes de l'automne qui arrive en force sur nos marchés. Je vous propose aujourd'hui d'en réaliser un délicieux velouté, relevé de curry, délicieux mélange d'épices qui s'associe parfaitement avec le chou-fleur. L'ajout d'une pomme adoucit ce velouté en toute simpli ...
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Halloween : faites-vous peur !

Réalisez ces quelques recettes pour vous amusez le 31 octobre : c'est la fête d'Halloween. Préparez des biscuits, achetez quelques bonbons, déguisez-vous... Pour tout savoir sur l'origine de cet évènement populaire, voici le lien vers  momes.net .Cliquer sur la photo pour retrouver ...
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Riz cantonais

Avec tous ses ingrédients, le riz cantonais est un plat complet. Dans ma recette, je l'agrémente en plus de petites crevettes et de gingembre. Ici, j'ai utilisé un riz 3 grains pour avoir des saveurs différentes. Vous pouvez utiliser un riz semi-complet qui apportera sa part de fibres ou un riz ...
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Courge Butternut

Quelques recettes avec cette courge musquée, fondante et sucrée, que l'on retrouve dès l'automne et tout le long de l'hiver sur nos marchés. Elle se récolte en septembre/octobre plutôt dans le Sud de la France et se conserve très bien dans un endroit sec et frais pendant 6 à 8 mois.La courge ...
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Courge Butternut farcie

Voici une belle recette de courge Butternut farcie : c'est une recette du célèbre chef anglais, toujours dynamique, le passionné de cuisine simple, rapide et gouteuse à la fois : Jamie Oliver.La courge Butternut, à la chair sucrée et fondante, se trouve facilement sur nos étals dès l' ...
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Les produits d’OCTOBRE

Privilégiez les produits de saison ! Vous n'y trouverez que des avantages : de meilleures qualités gustatives, des produits pleins de vitamines, des prix plus intéressants. Pour vous aider à faire votre choix, voici les listes des légumes, fruits, poissons, viandes et fromages sur les étals de ...
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Cannellonis épinards et ricotta

Que faire avec des épinards ? des cannellonis avec ricotta et parmesan. Prenez un peu de temps pour suivre le pas à pas de ce plat végétarien, léger et fondant.Dans cette recette, j'ai volontairement exclu la béchamel, la viande et les oeufs. Ce plat est composé d'épinards, légume minceur ...
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Crumble salé Butternut et bacon

Avec l'automne, arrive la période des courges en tous genres. La variété Butternut est la courge la plus populaire avec ses saveurs de beurre et de noisette, légèrement sucrée. Vous la retrouverez sur les étals durant tout l'hiver : elle se conserve très bien. Profitez des produits de saison ...
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Velouté de Courgettes au basilic

Le potager nous donne encore de délicieuses courgettes, le basilic nous offre ses dernières feuilles parfumées : j'en profite pour vous proposer un Velouté de courgettes au basilic. Toute l'onctuosité est apportée par le fromage aux noix ajouté lors du mixage. Pour ensoleiller nos repas de d ...
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Les produits de SEPTEMBRE

Privilégiez les produits de saison ! Vous n'y trouverez que des avantages : de meilleures qualités gustatives, des produits pleins de vitamines, des prix plus intéressants. Pour vous aider à faire votre choix, voici les listes des légumes, fruits, poissons, viandes et fromages sur les étals de ...
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Les produits d’Août

Privilégiez les produits de saison ! Vous n'y trouverez que des avantages : de meilleures qualités gustatives, des produits pleins de vitamines, des prix plus intéressants. Pour vous aider à faire votre choix, voici les listes de légumes, fruits, poissons, viandes et fromages sur les étals des ...
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Mes Calamars à l’armoricaine

Voici un plat que je réalise depuis bien longtemps, presque un classique en été : je vous dévoile aujourd'hui ma recette des calamars à l'armoricaine. D'origine méridionale, on retrouve dans la sauce : des tomates, de l'ail, de l'huile d'olive, du vin blanc et le bouquet garni indispensable. M ...
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Les produits de JUILLET

Privilégiez les produits de saison ! Vous n'y trouverez que des avantages : de meilleures qualités gustatives, des produits pleins de vitamines, des prix plus intéressants. Pour vous aider à faire votre choix, voici les listes de légumes, fruits, poissons, viandes et fromages sur les étals des ...
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Jardin des Gourmands

- Cultivons la gourmandise !